Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...
A secagem de bacalhau a céu aberto foi proibida e a fiscalização segue com atenção os procedimentos das empresas na Gafanha da Nazaré. A seca natural acabou e só pontualmente poderá ser feita por períodos curtos. Medida associada a questões de salubridade uma vez que o calor excessivo, as poeiras e os dejetos das aves poderiam comprometer a saúde pública. Apesar dos processos mecânicos que vieram para ficar, António Ribau lamenta que o país "não acarinhe uma tradição que mereceu da UE essa diferenciação". Declarações no decorrer de uma ação da Associação para a Formação Profissional e Investigação da Universidade de Aveiro que promoveu mais um Workshop do Ciclo 'Bacalhau Com Saberes' desta vez sobre o tema 'Secagem: do ar livre para o frio'. Os novos processos de secagem, o frio, redução do tempo de seca e poupança energética, além da cura tradicional ou cura amarela, foram alguns dos temas em destaque nesta sessão.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Porto de Encontro na Terra Nova sobre o 'Movimento MARIA'.08.07.2019OuvirEntrevista a Paulo Ramalheira, porta voz do Movimento em defesa da Ria (MARIA).
-
Porto de Encontro na Terra Nova com a Piloto da Barra, Sandra Salvadorinho.24.06.2019Ouvir
Sandra Salvadorinho soma três anos como piloto da Barra no porto de Aveiro e diz que a cadeira de sonho está na terra que a viu nascer e no porto de entrada de saída de familiares que andaram na pesca do bacalhau.
O projeto de vida começou a bordo do Creoula numa viagem de treino de mar e continuou na escola náutica e na marinha mercante.
Uma paixão ligada à história familiar e às ligações de Ílhavo com o mar. Da marinha mercante ao Porto de Aveiro a viagem seguiu o rumo de quem quer estar mais perto da família.
-
Imagem
Porto de Encontro na Terra Nova sobre a Arte Xávega na Vagueira.10.06.2019OuvirA pesca artesanal praticada nas Praias da Vagueira e Areão, denominada “Arte Xávega”, recebeu apoio da autarquia local. Considerada de elevada importância do ponto de vista socioeconómico, histórico, cultural e turístico, esta é uma atividade ameaçada. A autarquia assume como “fundamental” defender e salvaguardar este património cultural, que está intimamente associado à identidade da população local, em particular da população da freguesia da Gafanha da Boa Hora.
-
Imagem
Porto de Encontro na Terra Nova sobre 'o papel da mulher na epopeia da pesca do bacalhau'.27.05.2019OuvirO Museu Marítimo de Ílhavo admite que o papel da mulher na epopeia da pesca do bacalhau está ainda por valorizar na sua dimensão museológica.
A pretexto do Dia Internacional dos Museus, a performance de Maria Gil “Mulheres em terra, homens no mar”, fez luz sobre o tema e o consultor do MMI assume que esta parte da história exige mais investimento.
Heroínas menos conhecidas mas com papel de destaque na pesca longínqua.
A performance “Mulheres em terra, homens no mar” exalta o papel da mulher na pesca.
-
Porto de Encontro na Terra Nova sobre o Concurso da Imprensa Nacional-Casa da Moeda, sobre o tema "Mar".13.05.2019Ouvir
A Imprensa Nacional-Casa da Moeda (INCM) apresentou, em Aveiro, a moeda comemorativa “O Mar” desenhada por uma jovem aveirense. O desenho da autoria de Ísis Martins, aluna de 12 anos, foi o vencedor da 2.ª edição do concurso “Desenhar a Moeda”, promovido em parceria com a Câmara Municipal de Aveiro. A aluna da Escola Básica João Afonso venceu o concurso com 800 participantes e viu agora a sua interpretação cunhada em moedas de prata.