Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...
A secagem de bacalhau a céu aberto foi proibida e a fiscalização segue com atenção os procedimentos das empresas na Gafanha da Nazaré. A seca natural acabou e só pontualmente poderá ser feita por períodos curtos. Medida associada a questões de salubridade uma vez que o calor excessivo, as poeiras e os dejetos das aves poderiam comprometer a saúde pública. Apesar dos processos mecânicos que vieram para ficar, António Ribau lamenta que o país "não acarinhe uma tradição que mereceu da UE essa diferenciação". Declarações no decorrer de uma ação da Associação para a Formação Profissional e Investigação da Universidade de Aveiro que promoveu mais um Workshop do Ciclo 'Bacalhau Com Saberes' desta vez sobre o tema 'Secagem: do ar livre para o frio'. Os novos processos de secagem, o frio, redução do tempo de seca e poupança energética, além da cura tradicional ou cura amarela, foram alguns dos temas em destaque nesta sessão.
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Episódios
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ImagemPorto de Encontro na Terra Nova...11.09.2023Ouvir
A construção da plataforma ferroviária intermodal de Salamanca está em curso, numa empreitada de 14 meses.
Investimento previsto de 12,5 milhões de euros e que poderá estar concluído até final de 2024.
Trata-se de uma plataforma ferroviária intermodal, gerida pela Zaldesa, que ocupará uma área de implantação de cerca de 88 hectares.
O porto seco de Salamanca vai receber comboios de 750 metros de comprimento.
É o alargamento da oferta que em Portugal conta com a aposta da Guarda na criação do seu próprio porto seco.
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ImagemPorto de Encontro na Terra Nova...28.08.2023Ouvir
Festa em honra do Senhor Jesus dos Navegantes. De 1 a 4 de Setembro em Ílhavo. Conferência "Memórias Viajantes".
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Porto de Encontro na Terra Nova...14.08.2023Ouvir
O Ministro da Economia e do Mar, António Costa Silva, marcou presença na cerimónia de abertura do Festival do Bacalhau, que se realizou no Pavilhão Âncora, instalado no Jardim Oudinot, na Gafanha da Nazaré. O governante deixou elogios à 'fileira' do bacalhau e à economia associada.
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ImagemPorto de Encontro na Terra Nova...02.08.2023Ouvir
Senos da Fonseca apresentou mais uma obra de temática marítima. O livro “Saberes que tornaram possíveis as grandes viagens marítimas portuguesas” é uma viagem por informações com referências a centenas de datas que o autor enquadra na sua visão analítica sobre as navegações. A base é a informação que "bebe" sobre as grandes viagens. Uma obra que enriquece o legado de Senos da Fonseca e que promete chamar a atenção dos apaixonados pelas navegações.
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