Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...
Os investigadores que assinam o “Manual de Cultivo de Ostras em Portugal e Código de Boas Práticas” assumem a sustentabilidade de recursos como a principal marca para dar futuro à atividade. Francisca Félix Azevedo, José Fernando Gonçalves, Mariana Hinzmann e Paulo Vaz-Pires, docentes e investigadores no Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar e no Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, da Universidade do Porto, defendem que para produzir bem é necessário atender à envolvente social e económica. A Ria de Aveiro é o local de produção de mais de 400 toneladas de ostras por ano e o código de boas práticas pretende criar “um balanço entre os interesses ambientais, o crescimento dos bivalves em cultivo e o fornecimento de produtos alimentares não só saudáveis, mas também capazes de transmitir segurança e confiança ao consumidor”.
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Episódios
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Festas populares e religiosas ligadas ao mar II21.09.2015Ouvir
Programa dedicado à festa do Senhor Jesus dos Navegantes, incluindo uma conversa sobre as suas tradições e fundamentos com o confrade João da Madalena. À conversa ainda sobre as festas em honra da Nossa Senhora da Saúde e Nossa Senhora das Areias, nos próximos fins-de-semana na Costa Nova do Prado e em S.Jacinto, respectivamente. A embarcação Praia da Costa Nova, aqui representada por Gustavo Madeira Barros, fará travessias especiais de romaria às festas.
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Festas religiosas ligadas ao mar I14.09.2015Ouvir
Primeiro de dois Portos de Encontro dedicados às festas religiosas dos santos ligados ao mar na região. Nesta edição, destaque para as festas em honra da Nossa Senhora dos Navegantes, com Alfredo Ferreira da Silva do Grupo Etnográfico da Gafanha da Nazaré nos comandos do programa da romaria, a acontecer no terceiro fim-de-semana de Setembro. Ainda algumas notas sobre as festas em honra do Senhor Jesus dos Navegantes, no primeiro fim-de-semana de Setembro, em Ílhavo.
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Confraria Gastronómica do Bacalhau - Balanço Festival do Bacalhau com João Madalena31.08.2015Ouvir
João Madalena regressa ao Porto de Encontro, no título de grão-mestre da Confraria Gastronómica do Bacalhau, para fazer um balanço do Festival do Bacalhau 2015 e ainda para traçar um roteiro do bacalhau na região.
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A bordo de um mercantel com a Aveitour17.08.2015Ouvir
Esta semana o Porto de Encontro embarca num mercantel da Aveitour, para conhecer os cantos aos canais e as marinhas de sal da Cale do Oiro.
Mais informações em www.aveitour.com ou em www.facebook.com/caledooiro
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Festival do Bacalhau - 201527.07.2015Ouvir
De 12 a 16 de agosto, o Município de Ílhavo volta a ser o anfitrião daquele que é o maior Festival de Bacalhau do país. Durante cinco dias, a Câmara Municipal de Ílhavo e a Confraria Gastronómica do Bacalhau levam ao Jardim Oudinot, na Gafanha da Nazaré, as mais deliciosas receitas de bacalhau, confecionadas por dez associações locais.