Refugiados Climáticos
Já sabemos que o consumo de frutas e legumes da época é a opção mais sustentável, mas e quando não conseguimos consumir esses alimentos e os queremos conservar evitando o desperdício?
Hoje vamos dar-lhe uma dica de como conservar esses alimentos para os manter por mais tempo, de modo a reduzir os desperdícios, os custos económicos e ambientais, aumentando o tempo de vida dos alimentos.
Sabia que alguns legumes e frutas durante o seu processo de amadurecimento emitem naturalmente um gás inofensivo e inodoro: o etileno. Este gás leva a que outros frutos e legumes sensíveis ao mesmo e que se encontram perto amadureçam mais depressa e por consequência fiquem estragados.
Assim o segredo é separar os alimentos que produzem este gás dos alimentos mais sensíveis ao mesmo.
Os damascos, abacates, bananas, melão, kiwi, manga, nectarina, mamão, pêssegos, peras, tomates são produtores de gás etileno.
Enquanto que os espargos, brócolos, cenoura, pepino, beringela, alface e outras verduras, ervilhas, batatas, abóbora são sensíveis ao gás etileno.
Como muitas vezes não temos espaço de conservação suficiente, uma forma de manter os alimentos separados será através da utilização de pelicula aderente, sacos, caixas herméticas e caixas de vácuo.
Fica aqui esta dica para evitar o desperdício, economizar, sempre a pensar no ambiente!
Diana Patoilo
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Resíduos nos esgotos09.03.2020OuvirDiana Patoilo
Sabia que a presença no esgoto doméstico de quantidades significativas de resíduos gera entupimentos nas redes de transporte das águas residuais até às ETAR, contribui para a degradação das infraestruturas e gera problemas nos processos de tratamento de águas residuais.
-
Imagem
REFOOD – AVEIRO02.03.2020OuvirAlexandra Monteiro
Já ouviu falar da Refood-Aveiro?
Acredito que sim!
O Re-Food Aveiro é um projecto 100% voluntário, que pretende acabar com o desperdício de alimentos preparados e a fome existente nos bairros urbanos. A missão é "resgatar" 100% do excedente de comida preparada no distrito, "providenciando-o às inúmeras famílias com necessidade de apoio alimentar". Ou seja, aproveitar as sobras de comida dos restaurantes, cantinas e empresas de "catering", proporcionando refeições a famílias carenciadas, é o grande objectivo deste projeto!
-
Imagem
Fruta Feia24.02.2020OuvirHoje damos-lhe a conhecer um projeto que se chama Fruta Feia. Um projeto que já fez seis anos, e que colabora com mais de 230 agricultores. O que é que o projeto faz? Todas as semanas entrega produtos que iam ser deitados fora.
-
Imagem
Carnaval sustentável17.02.2020OuvirO Carnaval está a chegar! Para muitos uma oportunidade para dar largas à
imaginação... e porque não usá-la e vive-la de uma forma sustentável?
Deixamos-lhe algumas dicas para um carnaval mais consciente e na mesma animado!
-
Imagem
Projeto “mãos à obra”10.02.2020OuvirHoje, temos um projeto e um desafio novo para lhe apresentar!
Já ouviu falar do projeto “mãos à obra”?
Por incrível que possa parecer, aposto que ainda hoje encontras com frequência lixo nas ruas, nos jardins, nas matas, enfim por aí nos locais por onde andam pessoas.