Refugiados Climáticos
Já sabemos que o consumo de frutas e legumes da época é a opção mais sustentável, mas e quando não conseguimos consumir esses alimentos e os queremos conservar evitando o desperdício?
Hoje vamos dar-lhe uma dica de como conservar esses alimentos para os manter por mais tempo, de modo a reduzir os desperdícios, os custos económicos e ambientais, aumentando o tempo de vida dos alimentos.
Sabia que alguns legumes e frutas durante o seu processo de amadurecimento emitem naturalmente um gás inofensivo e inodoro: o etileno. Este gás leva a que outros frutos e legumes sensíveis ao mesmo e que se encontram perto amadureçam mais depressa e por consequência fiquem estragados.
Assim o segredo é separar os alimentos que produzem este gás dos alimentos mais sensíveis ao mesmo.
Os damascos, abacates, bananas, melão, kiwi, manga, nectarina, mamão, pêssegos, peras, tomates são produtores de gás etileno.
Enquanto que os espargos, brócolos, cenoura, pepino, beringela, alface e outras verduras, ervilhas, batatas, abóbora são sensíveis ao gás etileno.
Como muitas vezes não temos espaço de conservação suficiente, uma forma de manter os alimentos separados será através da utilização de pelicula aderente, sacos, caixas herméticas e caixas de vácuo.
Fica aqui esta dica para evitar o desperdício, economizar, sempre a pensar no ambiente!
Diana Patoilo
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Episódios
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COVID e o ambiente19.04.2020OuvirNo final do ano passado todas as atenções do mundo estavam viradas para alterações climáticas e para a emergência de mudarmos hábitos para salvar o nosso Planeta!
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Também aqui as comemorações e muitas das atividades previstas foram canceladas, no âmbito do atual contexto de emergência nacional de combate à atual pandemia.
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Uma das transformações profundas introduzidas no processo de ensino e aprendizagem foram as aulas on-line, para além de alterações no calendário escolar!
Um enorme desafio em mãos, mas que já está a dar frutos!
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Um piquenique sustentável23.03.2020OuvirDiana Patoilo
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Revestimentos verdes16.03.2020OuvirDiana Patoilo
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Em particular, os telhados/paredes verdes têm a capacidade de melhorar a qualidade do ar, o desempenho energético dos edifícios e diminuir o efeito que as áreas urbanas têm no aumento da temperatura (efeito de ilha de calor urbano).