Qual é a pegada carbónica do Natal?
Chegou o Natal! Temos rabanadas, sonhos, o pão-de-ló a sair do forno e as entradas na mesa! E para prato principal: bacalhau cozido, peru assado ou polvo guisado? Normalmente, a escolha é simples e a tradição e gostos da família é que ganham. Mas tudo o que fazemos (comemos!) tem um impacto ambiental e as refeições de família nesta quadra festiva não são exceção. Mas há menus com menor pegada ecológica! A pegada de carbono é um indicador vital para entender e combater a crise climática, é uma metodologia que permite quantificar as emissões diretas e indiretas de gases de efeito estufa.
Um estudo da Universidade de Aveiro concluiu que 30% da pegada ecológica portuguesa vem dos alimentos, mais do que dos transportes ou da energia.
Então vamos lá comparar as várias opções que temos para o prato principal:
-O bacalhau seco e salgado tem um impacto ambiental de 2kg de carbono equivalente por quilo, já o bacalhau que foi apenas salgado emite 4kg de carbono equivalente.
-Cada quilo de polvo ou lula equivale a 6,3kg de dióxido de carbono.
-O peru equivale a 6kg de carbono emitido por cada quilo de carne.
-A carne de porco, do tão apreciado Leitão da Bairrada, tem uma pegada de 7kg de dióxido de carbono por quilo.
- Mas para quem gosta de cabrito ou borrego temos más noticias, a produção deste tipo de carnes é a que mais impacto tem, a sua pegada equivale acerca de 24 kg de dióxido de carbono por quilo de carne.
Por isso, pense bem antes de escolher a ementa para a próxima refeição em família!
Boas festas!
Diana Patoilo
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Episódios
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Oficina compostagem na UA20.06.2022OuvirSabia que cada português produz em média mais de 1 kg de “lixo” por dia, sendo metade biodegradável? Por que não transformar esse rico recurso em adubo de elevada qualidade através da compostagem?
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Conselhos para reduzir a pegada ecológica quando vamos à praia13.06.2022OuvirJá ouviu falar em pegada ecológica? A pegada ecológica é a marca do que fez ao longo da sua vida, ou seja, como as suas atitudes afetam o meio ambiente.
Este conceito fazer-nos refletir e ajuda a encontra formas mais sustentáveis de viver e reduzir a nossa pegada ambiental.
E agora que começou a época balnear, vamos que dar alguns conselhos para reduzir a pegada ecológica na praia e nos oceanos!
- Na hora de comprar roupa de banho opte por marcas sustentáveis;
- Sempre que possível vá para a praia a pé ou de bicicleta, faz bem à saúde e ao ambiente;
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Dia Mundial dos Oceanos – 8 de Junho: projeto EMERGE06.06.2022OuvirSabia que no próximo dia 8 de junho celebra-se o Dia Mundial dos Oceanos?
É verdade! Para além de toda a sensibilização que os oceanos têm merecidos, desde as camadas mais jovens, até aos adultos… também na investigação são vários os projetos científicos que procuram uma maior sustentabilidade.
Hoje falamos-vos de um dos atuais projetcos europeus em que o Departamento de Ambiente está envolvido, e onde Aveiro é um dos casos de estudo: o projeto EMERGE.