Projetos DAO– SymBioSalt

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Projetos DAO– SymBioSalt
25.12.2023

Chegamos a dezembro e com ele chega também a procura pelo melhor prato para a ceia de Natal. O bacalhau tem lugar cativo na cozinha dos portugueses e por isso ouvimos muito falar da importância de uma pesca sustentável, mas já refletiu sobre os resíduos gerados no processo produtivo do mesmo? Um dos atuais projetos de investigação no Departamento de Ambiente e Ordenamento da UA – de seu nome – SimbioSalt – tem como objetivo o desenvolvimento de uma solução tecnológica para tratar salmouras contaminadas, i.e., soluções saturadas em cloreto de sódio e matéria orgânica, produzidas na etapa de cura do bacalhau.

Pretende-se com este tratamento a obtenção de um produto com valor comercial – salmoura purificada – com diversas utilizações possíveis, respeitando o paradigma da economia circular e de eco-inovação. As salmouras já tratadas foram testadas na indústria do curtume tendo apresentado resultados promissores, sem alteração da qualidade final dos produtos, e que vão ao encontro daquilo que é o objetivo do projeto. Toda a produção de alimentos tem um grande impacto no meio ambiente, sendo essencial que a produção sustentável se mantenha presente e ativa para continuarmos a saborear desta iguaria que encanta toda a família à volta da mesa.

Boas festas!

Luana Sarinho

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Ambiente um minuto
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Horário11:00às11:00

Episódios

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    Dia Mundial do Ambiente no DAO
    Dia Europeu do Mar – 20 de maio
    19.05.2025

    Sabias que o mar cobre mais de 70% do planeta e é essencial para a vida na Terra? No Dia Europeu do Mar, celebrado a 20 de maio, lembramos a importância de proteger os nossos oceanos — para a biodiversidade, para o clima e até para a nossa economia.

    Mas proteger o mar não é só uma tarefa dos governos. Universidades, centros de investigação e até estudantes têm um papel essencial! Sabes quem está na linha da frente aqui em Portugal? O DAO e o CESAM, da Universidade de Aveiro.

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    Candidaturas mestrados DAO (ate 15 maio)
    12.05.2025

    Atenção, futuros mestres do ambiente! As candidaturas para os mestrados do Departamento de Ambiente e Ordenamento da Universidade de Aveiro estão oficialmente abertas! Se queres fazer parte da solução para os desafios ambientais do futuro, esta é a tua oportunidade de aprofundar conhecimentos e impulsionar a tua carreira!

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    Dia Mundial do Ambiente no DAO
    Dia do Trabalhador e Sustentabilidade Ambiental
    28.04.2025

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    Dia Mundial da Terra: Proteger o Planeta é Proteger o Futuro
    21.04.2025

    O Dia Mundial da Terra, celebrado a 22 de abril, lembra-nos da importância de preservar o nosso planeta para as gerações futuras. Criado em 1970, este dia tornou-se um símbolo global da luta pela sustentabilidade, incentivando ações concretas para combater as alterações climáticas, a poluição e a destruição dos ecossistemas.

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