Projeto FairFood
A Universidade de Aveiro é parceira do Projeto europeu FairFood for a Smart Life. Este projeto tem como objetivo contribuir para a saúde da população através de uma educação nutricional inspirada na dieta alimentar dos nossos antepassados, baseada em produtos naturais e de locais, preparados de forma simples e consumidos na sua estação, ajudando, desta forma, a preservar a herança culinária europeia, e a combater as alterações climáticas.
A divulgação destes princípios constitui um benefício para toda a população, bem como para o meio ambiente. O consórcio do projeto, formado por 6 parceiros de 4 países (Espanha, Itália, Portugal e Bélgica) e reúne universidades, especialistas do sector agroalimentar, consultores e educadores, para a concretização de um triplo objetivo comum:
- Identificar e preservar conhecimento ancestral e formas tradicionais de produção, conservação e consumo de alimentos, como forma de preservar o legado cultural.
- Disseminar esse conhecimento entre a população em geral, em especial os mais jovens, com programas de formação online e presenciais, e através dos meios digitais, com a colaboração de líderes de opinião e influenciadores.
- Incentivar o empreendedorismo e a continuidade de negócios no meio rural, respeitando o meio ambiente, aumentando o sua atratividade e competitividade, e captando e fixando população.
Não se esqueça: alimente-se de forma consciente, viva de forma inteligente!
Diana Patoilo
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Episódios
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Capsulas de café03.02.2020OuvirJá tomou café hoje?
E que café tomou? Máquina com capsulas?
Se acertei...tenho outra pergunta: o que fez à capsula? Onde a colocou?
Sabia que cada português consome, em média, 700 cápsulas de café por ano?
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Incendios australia27.01.2020OuvirOs fogos na Austrália foram um dos últimos eventos extremos e desastres ambientais ocorridos no mundo. Apesar dos incêndios florestais serem uma parte integrante do ecossistema australiano e um processo importante na regeneração da terra, estes fogos bateram todos os records desde que há registo, com as alterações climáticas no topo da lista dos culpados.
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Resoluções ano novo20.01.2020OuvirComeçou um novo ano, e com ele 365 novas oportunidades para fazer a diferença todos os dias! Não lhe damos 365 ideias, mas ficam algumas dicas para que possa fazer a diferença:
1.Diminua o desperdício na cozinha: Planeie as suas refeições; reutilize as sobras para fazer novos pratos e use os excessos para fazer compostagem.
2. Faça você mesmo: Dê asas à sua criatividade e transforme aquilo que podia ser inútil para produzir peças únicas de decoração, de roupa ou mesmo para brincar.
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Dia Mundial dos Solos13.01.2020OuvirSabia que no passado dia 2 de dezembro comemorou-se o Dia Mundial do Solo?
O solo é um recurso natural e fundamental para a vida na terra, no entanto, a pressão humana tem levado este recurso ao seu limite. A este facto acresce que o solo não é considerado um recurso renovável, uma vez que a sua formação demora muito mais tempo do que uma vida humana.
Podemos enumerar muitas razões para cuidarmos e protegermos este recurso…
• Os solos são a base para uma produção de alimentação saudável;
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Prendas amigas do ambiente06.01.2020OuvirÀs vezes é mesmo com os pequeninos que apreendemos mais, não é?
Pedimos a alguns pequeninos que pensassem e nos dessem sugestões para prendas de Natal amigas do ambiente…
E eles fizeram uma lista muito rapidamente. Querem ouvir?