Projeto FairFood
A Universidade de Aveiro é parceira do Projeto europeu FairFood for a Smart Life. Este projeto tem como objetivo contribuir para a saúde da população através de uma educação nutricional inspirada na dieta alimentar dos nossos antepassados, baseada em produtos naturais e de locais, preparados de forma simples e consumidos na sua estação, ajudando, desta forma, a preservar a herança culinária europeia, e a combater as alterações climáticas.
A divulgação destes princípios constitui um benefício para toda a população, bem como para o meio ambiente. O consórcio do projeto, formado por 6 parceiros de 4 países (Espanha, Itália, Portugal e Bélgica) e reúne universidades, especialistas do sector agroalimentar, consultores e educadores, para a concretização de um triplo objetivo comum:
- Identificar e preservar conhecimento ancestral e formas tradicionais de produção, conservação e consumo de alimentos, como forma de preservar o legado cultural.
- Disseminar esse conhecimento entre a população em geral, em especial os mais jovens, com programas de formação online e presenciais, e através dos meios digitais, com a colaboração de líderes de opinião e influenciadores.
- Incentivar o empreendedorismo e a continuidade de negócios no meio rural, respeitando o meio ambiente, aumentando o sua atratividade e competitividade, e captando e fixando população.
Não se esqueça: alimente-se de forma consciente, viva de forma inteligente!
Diana Patoilo
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Episódios
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Projeto NEPTUNUS10.05.2021OuvirJá parou para pensar nos impactes ambientais relacionados com a produção e consumo do pescado? Sabe quais são os riscos para o meio ambiente e o que fazer para evitá-los?
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Reciclar carbono (parte 2)03.05.2021OuvirA semana passada falámos-lhe do biochar, e contámos-lhe que este material permite reciclar carbono. Hoje vamos explicar melhor. O biochar é um material obtido por pirólise de resíduos orgânicos biodegradáveis ou resíduos florestais. A pirólise é uma espécie de combustão, mas feita sem ar nem chama. O biochar resultante é muito poroso e rico em carbono e compostos químicos úteis para a agricultura. Por esta razão, o biochar tem sido aplicado no solo para fornecer nutrientes às plantas, mas também para aumentar a retenção de água, podendo até diminuir a necessidade de rega em mais de 80%.
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Reciclar carbono (parte 1)26.04.2021OuvirSabia que é possível reciclar carbono? Sim, ouviu bem! Carbono! Não conte com um contentor para depositar carbono, mas…já explicamos.
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Mas afinal, o que é a economia circular?19.04.2021OuvirMas afinal, o que é a economia circular?
A economia circular é o oposto do modelo económico linear baseado no princípio “produz - utiliza - deita fora”.
É um modelo de produção e de consumo que envolve a partilha, o aluguer, a reutilização, a reparação, a renovação e ainda a reciclagem de materiais e produtos existentes, enquanto possível, alargando assim o ciclo de vida dos produtos.
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Mestrado em Engenharia do Ambiente12.04.2021OuvirTens um curso superior na área das ciências e engenharias e gostarias de aprender mais e quem sabe fazer um mestrado?
Gostarias de ter alguma influência no futuro do nosso planeta? Se sim, o Departamento de Ambiente e Ordenamento da Universidade de Aveiro tem o mestrado ideal para ti.