Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...
A secagem de bacalhau a céu aberto foi proibida e a fiscalização segue com atenção os procedimentos das empresas na Gafanha da Nazaré. A seca natural acabou e só pontualmente poderá ser feita por períodos curtos. Medida associada a questões de salubridade uma vez que o calor excessivo, as poeiras e os dejetos das aves poderiam comprometer a saúde pública. Apesar dos processos mecânicos que vieram para ficar, António Ribau lamenta que o país "não acarinhe uma tradição que mereceu da UE essa diferenciação". Declarações no decorrer de uma ação da Associação para a Formação Profissional e Investigação da Universidade de Aveiro que promoveu mais um Workshop do Ciclo 'Bacalhau Com Saberes' desta vez sobre o tema 'Secagem: do ar livre para o frio'. Os novos processos de secagem, o frio, redução do tempo de seca e poupança energética, além da cura tradicional ou cura amarela, foram alguns dos temas em destaque nesta sessão.
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Episódios
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Pepe Brix - Código Postal A2053N28.12.2015Ouvir
Chama-se Pepe Brix, tem 31 anos e é açoreano, natural da ilha de Santa Maria. Há mais de uma década que viaja pelo mundo a fotografar sítios tão distintos como o Nepal, o Peru, o Equador, a Europa ou os Estados Unidos. Numa visita ao Faial, quando encontrou um amigo que trabalhava como observador de pesca na zona NAFO, surgiu a ideia, e logo depois a oportunidade, de embarcar no bacalhoeiro Joana Princesa. Esteve três meses no mar, tirou milhares de fotografias, sobreviveu a tempestades, fez amigos.
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Obra Polis Litoral Ria de Aveiro14.12.2015Ouvir
Obra Polis Litoral Ria de Aveiro é título evidente o suficiente para o livro, lançado há dias, sobre a obra realizada, desde 2009, pela Polis Litoral Ria de Aveiro,
Esta é uma sociedade com vista à operacionalização da intervenção de requalificação e valorização da Ria de Aveiro, sociedade de capitais públicos, com intervenção do Estado e dos Municípios membros da CIRA. Este livro, recente, além de balanço, serve também de guião aos sítios intervencionados. Para ler, mas sobretudo para visitar.
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Nos mares da memória07.12.2015Ouvir
"Nos mares da memória" é um documentário realizador por Rui Bela, com o apoio de Senos da Fonseca e de Valdemar Aveiro. Um documentário sobre a arte que os portugueses perpetraram como um dos seus maiores feitos. Estreia no dia 11 de Dezembro, às 21h30, no auditório do Museu Marítimo de Ílhavo.
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Turismo Costeiro23.11.2015Ouvir
Um triângulo de personalidades ligadas ao turismo e ao mar, uma mesa redonda e alguns dos mais ambiciosos planos para tornar cada vez maior o rectângulo português: uma iniciativa promovida pela Plataforma Tecnológica do Mar, da Universidade de Aveiro e da Fábrica da Ciência Viva. Uma nova perspectiva do turismo costeiro é hoje tema no Porto de Encontro.