Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...
A secagem de bacalhau a céu aberto foi proibida e a fiscalização segue com atenção os procedimentos das empresas na Gafanha da Nazaré. A seca natural acabou e só pontualmente poderá ser feita por períodos curtos. Medida associada a questões de salubridade uma vez que o calor excessivo, as poeiras e os dejetos das aves poderiam comprometer a saúde pública. Apesar dos processos mecânicos que vieram para ficar, António Ribau lamenta que o país "não acarinhe uma tradição que mereceu da UE essa diferenciação". Declarações no decorrer de uma ação da Associação para a Formação Profissional e Investigação da Universidade de Aveiro que promoveu mais um Workshop do Ciclo 'Bacalhau Com Saberes' desta vez sobre o tema 'Secagem: do ar livre para o frio'. Os novos processos de secagem, o frio, redução do tempo de seca e poupança energética, além da cura tradicional ou cura amarela, foram alguns dos temas em destaque nesta sessão.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
'A Mãe e o Mar' de Gonçalo Tocha08.05.2017Ouvir
A longa-metragem "A Mãe e o Mar", de Gonçalo Tocha foi exibida em Ílhavo. A reportagem deste 'momento' pode ser conferida nesta emissão... com uma entrevista ao realizador...
-
Conferência do Professor Fernando Martins em 'Ílhavo Terra Milenar'.24.04.2017Ouvir
Momentos da Conferência 'Ílhavo Terra Milenar', pelo Professor Fernando Martins, versando as Gafanhas, comunidade e povo, a sua formação e longevidade. Geografia, Demografia, História e Património.
-
Dia do Porto de Aveiro (2017-04-03)... Emissão Especial...03.04.2017Ouvir
Entrevistas aos Presidentes da APA e Comunidade Portuária...
Neste Dia do Porto de Aveiro, entrevistámos para esta emissão, João Fugas, Presidente da Comunidade Portuária de Aveiro e Braga da Cruz, Presidente do Conselho de Administração do Porto de Aveiro.
-
CIRES28.03.2017Ouvir
Em destaque nesta emissão a empresa CIRES... "A Companhia Industrial de Resinas Sintéticas é uma empresa do sector químico especializada no fabrico de polímeros vinílicos. Pioneira no fabrico de polímeros termoplásticos em Portugal, a empresa distingue-se pelo elevado padrão de qualidade e nível de desempenho dos produtos fabricados, suportado em contínuo desenvolvimento tecnológico e num serviço exclusivo de assistência técnica a clientes".
-
Porto de Encontro sobre a nova Novela da SIC que aborda a temática da Pesca do Bacalhau e tradições locais...13.03.2017Ouvir
A SIC apresentou, em Ílhavo, a telenovela "Espelho D'Água" que tem como pano de fundo a pesca do bacalhau e como cenários as paisagens da Costa Nova, do terminal bacalhoeiro e o Museu Marítimo de Ílhavo. É uma produção com cerca de 40 atores e que conta com as participações de Luciana Abreu, Ricardo Carriço, Mariana Pacheco, Vítor Silva Costa, Marcantonio del Carlo, Luísa Cruz, João Ricardo e Lídia Franco. A novela terá emissão a partir de Maio.