Porto de Encontro na Terra Nova (apresentação do livro 'Chora e Feijão Assado: A Gastronomia de Bordo na Pesca do Bacalhau' no Museu Marítimo de Ílhavo - parte II)

04.01.2021

Trata-se de um livro que retrata a gastronomia de bordo de forma "fiel". É desta forma que a chef Patrícia Borges fala sobre a “Chora e Feijão Assado: A Gastronomia de Bordo na Pesca do Bacalhau ” apresentado recentemente no Museu Marítimo de Ílhavo. Esta edição, que marca a estreia da coleção “A Nossa Mesa” , tem a sua origem no Festival Gastronomia de Bordo, um evento que surgiu em 2018 apoiado no Projeto “Territórios com História: o mar, a pesca e as comunidades - programação cultural em rede dos municípios de Ílhavo, Peniche e Murtosa”, liderado pela Câmara Municipal de Ílhavo e cofinanciado pelo CENTRO2020, Portugal 2020 e União Europeia através do FEDER.

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Porto de Encontro
Autor
Fernando Martins
Horário

Episódios

  • Porto de Encontro na Terra Nova: Entrevista sobre a Festa de Nossa Senhora dos Navegantes.
    03.09.2018

    Está aí mais uma edição de uma das mais emblemáticas celebrações religiosas do Concelho de Ílhavo. A Festa de Nossa Senhora dos Navegantes é uma procissão náutica que se constitui como um testemunho de fé da comunidade piscatória da região. Para o programa 'Porto de Encontro' falámos com o Presidente da Direcção do Grupo Etnográfico da Gafanha da Nazaré (GEGN), Alfredo Ferreira da Silva.

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  • Porto de Encontro na Terra Nova: Entrevista a Manuel Mário Bola.
    20.08.2018

    Entrevista a Manuel Mário Bola.

    Manuel Mário Bola, antigo chefe de máquinas em navios bacalhoeiros, guarda velhas memórias dos mares gelados do Atlântico Norte. Navegou ainda por mares de Angola, Moçambique, Malásia e Somália, entre outros.

    Na sua casa guarda a sua grande coleção de miniaturas de embarcações. No seu espaço de trabalho, tem máquinas para madeira e ferro, inúmeras replicas de embarcações umas compradas e outras construídas por si.

    Este velho 'lobo do mar', diz-se, desde sempre motivado para o modelismo náutico.

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  • Porto de Encontro na Terra Nova: 11.ª edição do Festival do Bacalhau.
    30.07.2018

    A Câmara de Ílhavo apresentou na semana passada a 11.ª edição do Festival do Bacalhau. A sessão de apresentação decorreu no Porão do Navio Museu Santo André, no Jardim Oudinot, na Gafanha da Nazaré. O dia 8 de agosto marca o arranque da 11ª edição do Festival do Bacalhau, evento organizado pela Câmara Municipal de Ílhavo, em parceria com a Confraria Gastronómica do Bacalhau, e tendo como palco o Jardim Oudinot no Forte da Barra...

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  • Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...
    23.07.2018

    “Em Ílhavo acontece à sexta” dedicou a última edição ao Farol da Barra. A Câmara de Ílhavo promoveu, na passada sexta-feira, no Farol da Barra, mais um encontro temático, desta vez dedicado à Válvula Solar AGA. A Válvula Solar AGA é o resultado de uma aplicação da teoria à prática no campo da Física, que modernizou o funcionamento dos faróis em todo o mundo e é responsável pela atribuição do Nobel da Física a Gustaf Dalén em 1912.

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