3.ª edição dos “Chefs à Pesca”

Imagem
3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
30.06.2017

Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:

No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.

Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.

 

 

Imagem
Conversas da Manhã
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40

Episódios

  • Imagem
    Cliabum
    Sorrir com a Cliabum - Placa Bacteriana
    11.08.2025

    Nas manhãs de segunda-feira, às 8h10!

    Hoje o Dr. Luís Vicente da Cliabum fala sobre os hábitos de prevenção para uma boa saúde oral.

    Considerando o impacto na saúde oral na saúde geral, a Cliabum lança a campanha de sensibilização da importância da prevenção da saúde oral e da consulta regular ao médico dentista.

    Ouvir
  • Imagem
    Aveiro a Compostar
    Aveiro a Compostar - Lara Freitas
    08.08.2025

    Ana Jervis à conversa com a Lara Freitas, co-fundadora do Projeto Permanente Ecobairro. 
    Vamos conhecer o projeto Socio- Ecológico da Praça Pablo Garcia Cantero em Vilamariana (São Paulo, Brasil), onde a compostagem tem tido um papel importante. Estes projectos têm-se difundido de forma a juntos formarem um Corredor Verde.

    Ouvir
  • Imagem
    Espaço Cultura com Nuno Alexandre - Vote com CONSCIÊNCIA e em LIBERDADE!
    Espaço Cultura com Nuno Alexandre
    07.08.2025

    Saudamos todos os bombeiros do nosso país pela sua dedicação, esforço e coragem. Os soldados da paz estão no terreno a combater os incêndios que estão novamente a afetar o nosso território. Dirigimos a nossa total solidariedade às populações afetadas e apelamos à cooperação e atenção de todos. 
    Nunex apela aos ouvintes que encham as salas de cinema, os teatros e os museus. E claro, não se esqueçam que até 10 de Agosto podem usufruir da histórica e tradicional Feira Medieval de Sta. Maria da Feira. 

    Ouvir