3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Espaço Cultura com Nuno Alexandre19.03.2026OuvirNo programa de hoje, falamos do filme disponível na RTP PLAY "Ainda temos o Amanhã", da Cineasta Italiana Paola Cortellesi. Um verdadeiro Hino à Liberdade!
A peça teatral de Marco Martins “A Colónia”, estreia na RTP2 esta sexta-feira, às 23h20
O Projeto Azul lançou o seu mais recente single "Dá uma Ideia", já disponível nas várias plataformas. -
Imagem
O melhor cão do mundo é o nosso! Saúde renal16.03.2026OuvirA enfermeira veterinária Ana Sêco fala sobre os problemas de saúde renal em cães e gatos.
-
Imagem
Aveiro a Compostar - "Março, mês do granel e da reutilização"13.03.2026OuvirNesta manhã Ana Jervis fala sobre "Março, mês do granel e da reutilização". Uma celebração anual que nos convida a repensar o que compramos e como compramos, com o foco nas compras a granel.
-
Imagem
O melhor cão do mundo é o nosso!09.03.2026OuvirAna Sêco fala das mulheres na área da saúde animal e na medicina veterinária.
-
Imagem
Aveiro a Compostar06.03.2026OuvirAna Jervis aborda hoje o conceito de “menu de segunda-feira” e a iniciativa “No Meat Monday” como formas de contribuir para o combate às alterações climáticas.
De que forma podem as nossas escolhas alimentares influenciar os sistemas alimentares, ajudando a reduzir os impactos ambientais e a promover as adaptações necessárias face às alterações climáticas?