3.ª edição dos “Chefs à Pesca”

3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
30.06.2017

Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:

No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.

Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.

 

 

Conversas da Manhã
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40

Episódios

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    06.09.2019

    O Espaço MARIA nas Conversas da Manhã tem hoje como tema a invasão dos terrenos agrícolas pelas águas salgadas da Ria, designadamente, nas regiões Norte e Leste da Laguna.Sendo este um tema de grande atualidade, que motivou, recentemente, uma reunião entre os agentes e organizações da lavoura e o edil de Ovar, decidimos trazer o assunto à antena da Terranova.Para nos ajudar nesta reflexão, Paulo Ramalheira vem acompanhado com o Eng.

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  • Sunset Hackathon 2019
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    06.09.2019

    Francisco Mendes apresenta a 3ª edição do Sunset Hackaton este ano dedicada ao temo da Sustentabilidade. A partir de hoje e até domingo, talentos, startups e empresas vão juntar-se para encontrar as soluções tecnológicas mais inovadoras.

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    30.08.2019

    Paulo Ramalheira, do movimento MARIA (defesa da ria), fala do desassoreamento e da possibilidade de as obras em curso se alargarem aos ancoradouros e às marinas dos clubes náuticos e da pesca artesanal. Reação às declarações da Polis Ria que admite analisar esta questão.

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Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40
Conversas da Manhã