3.ª edição dos “Chefs à Pesca”

3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
30.06.2017

Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:

No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.

Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.

 

 

Conversas da Manhã
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40

Episódios

  • Africa…Terra Nova - VI
    Africa…Terra Nova - VI
    16.10.2019

    O Nobel de Economia 2019 premeia trio por estudos experimentais sobre a redução da pobreza.

    António Batel Anjo15 de Outubro de 2019(Osuwela)

    Ouvir
  • Semana da alimentação
    Semana da alimentação
    15.10.2019

    Hoje as professoras Márcia Ruivo, Amélia Pinheiro e Maria João Fonte da Escola Secundária da Gafanha da Nazaré, falam da "Semana da Alimentação", onde entre os dias 11 e 21 está a ser feita, entre outras atividades, uma angariação de alimentos para distribuir pelas famílias carenciadas da nossa comunidade. 

     

    Ouvir
  • AIDA - Aveiro Business Club
    AIDA - Aveiro Business Club
    15.10.2019

    Nesta manhã, a vice-presidente executiva da AIDA CCI, a Dra. Elisabete Rita, explica todo o conceito da nova estrutura que hoje é lançada: o Aveiro Business Club. Uma dinâmica empresarial que permite que as PME interessadas integrem as cadeias de valor de grandes empresas como fornecedoras. 

    Ouvir
  • MARIA XVII
    MARIA XVII
    11.10.2019

    O Espaço MARIA nas Conversas desta Manhã vai ser usado para falarmos com Paulo Ramalheira sobre as dragagens na Ria de Aveiro e dos plano de desassoreamento em curso em alguns dos seus canais.

     

    Ouvir
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40
Conversas da Manhã