3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
ImagemRor de Livros: livros imperdíveis - Umberto Eco & Jean-Claude Carriére11.10.2023Ouvir
Nesta edição Jorge Pires fala do mesmo livro, mas em duas edições e com capas e títulos diferentes: "Não contem com o Fim dos Livros" e "A Obsessão do fogo", de Umberto Eco e Jean-Claude Carriére.
-
ImagemMárcio Rocha - Aprender inglês, em direto! Verbos10.10.2023Ouvir
Hoje Márcio Rocha, na sua segunda aula de inglês, em direto! Verbos...
-
ImagemEspaço Cultura com Nuno Alexandre - "Marilyn O Musical"10.10.2023Ouvir
Nuno Alexandre nesta edição do Espaço Cultura, sugere um musical no Teatro Armando Cortez: "Marilyn O Musical".
"Marilyn O Musical", viaja pelos bastidores da vida da maior estrela do cinema americano. Desde o sorriso humilde de Norma Jeane à sua ascensão meteórica ao estrelato, testemunham-se os romances tumultuosos com os homens mais poderosos da época e a procura de uma estabilidade psicológica quebrada desde a sua infância."
-
ImagemRor de Livros: livros imperdíveis - Prémio Nobel da Literatura 202304.10.2023Ouvir
Nesta edição Jorge Pires fala sobre a atribuição do Prémio Nobel da Literatura 2023!
-
ImagemAveiro A Compostar: Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos29.09.2023Ouvir
Nesta manhã, Mónica Monteiro da Aveiro A Compostar, fala sobre este dia 29 de setembro, o Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar, que é assinalado anualmente a 29 de setembro, desde 2019.