OrangeBeeee - Maria Olim e Bárbara Vitoriano
As nossas convidadas hoje: Maria Olim e Bárbara Vitoriano!
Liga dos Campeões da inovação alimentar - Alunas da UA vencem Ecotrophelia Europe!
“São apenas duas e deram um grande contributo para a paisagem alimentar da próxima geração”, considerou o presidente do júri do prémio. A proposta, designada OrangeBeeee, venceu, a 18 de outubro, este prémio europeu ao qual concorreram propostas de 13 países.
OrangeBeeee
Um preparado fermentado de aquafaba, isto é, água de cozedura de leguminosas, com uma camada de geleia de laranja, polvilhado com pólen apícola.
As leguminosas usadas são o grão de bico, feijão vermelho e feijão preto.
É uma fonte vegetal, que promove o desenvolvimento das bactérias benéficas do trato gastrointestinal.
A proposta apela a hábitos responsáveis, incentivando à redução do desperdício na indústria alimentar (casos da casca de laranja, da água de cozedura de leguminosas e das raízes de yacon).
89 kcal, rico em fibra e sem gordura, uma alternativa totalmente sustentável, e diz quem já provou... yammi!
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Episódios
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Ana Fátima Ferrinha, Assistente Social nas Florinhas do Vouga10.11.2023OuvirNo "Chá das 5" de hoje vamos falar com Ana Fátima Ferrinha, Assistente Social nas Florinhas do Vouga, sobre a assistência social no nosso país. Para ouvir às 17h30 na rádio Terra Nova (105.0 fm).
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Quinta da Grela - Ana Martins09.11.2023OuvirÀs 17h30, vamos conversar com a arquiteta Ana Martins, que trocou Lisboa por Sever do Vouga para criar uma quinta de agricultura biológica - a Quinta da Grela.
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Saúde Mental com o psicólogo Nuno Craveiro17.10.2023OuvirNo mês da Saúde Mental, vamos falar das respostas dos municípios às necessidades dos cidadãos, com o psicólogo Nuno Craveiro, do Município de Ílhavo, no “Chá das 5” de hoje. Para ouvir a partir das 17h30 na rádio Terra Nova (105.0 fm).
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Ana Coelho - Saúde mental em Portugal06.10.2023OuvirHoje vamos falar um pouco sobre a saúde mental dos portugueses, os maiores desafios e patologias na nossa cultura, com a Dra. Ana Coelho.A Ana Coelho é Psicóloga, licenciada em Criminologia, com especialização em Hipnoterapia (a sua ferramenta de eleição), e que nos vai trazer um pouco mais de conhecimento sobre esta matéria, a partir do ângulo de um técnico de saúde em contacto diário com a realidade atual.