OrangeBeeee - Maria Olim e Bárbara Vitoriano
As nossas convidadas hoje: Maria Olim e Bárbara Vitoriano!
Liga dos Campeões da inovação alimentar - Alunas da UA vencem Ecotrophelia Europe!
“São apenas duas e deram um grande contributo para a paisagem alimentar da próxima geração”, considerou o presidente do júri do prémio. A proposta, designada OrangeBeeee, venceu, a 18 de outubro, este prémio europeu ao qual concorreram propostas de 13 países.
OrangeBeeee
Um preparado fermentado de aquafaba, isto é, água de cozedura de leguminosas, com uma camada de geleia de laranja, polvilhado com pólen apícola.
As leguminosas usadas são o grão de bico, feijão vermelho e feijão preto.
É uma fonte vegetal, que promove o desenvolvimento das bactérias benéficas do trato gastrointestinal.
A proposta apela a hábitos responsáveis, incentivando à redução do desperdício na indústria alimentar (casos da casca de laranja, da água de cozedura de leguminosas e das raízes de yacon).
89 kcal, rico em fibra e sem gordura, uma alternativa totalmente sustentável, e diz quem já provou... yammi!
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
ImagemAssociação Bisturi Humanitário29.11.2019Ouvir
A Associação Bisturi Humanitário, criada pelos colaboradores do CHBV, tem como objetivo levar ajuda humanitária e assistência médica, particularmente cuidados cirúrgicos, a quem mais necessita. Nesta edição os nossos convidados são o Dr. Nuno Fernandes e a Enfermeira Catarina Martins.
-
ImagemHumberto Rocha - Uma força da natureza!22.11.2019Ouvir
Nesta edição especial do "Chá das 5", em direto do Hotel das Salinas, o nosso convidado é o Dr. Humberto Rocha, médico no ativo aos 80 anos, autor de vários livros e com um passado incrivelmente recheado! Já foi Presidente da CMI, do Gafanha, fez Teatro durante mais de 15 anos, participou no desporto automóvel, entre tantas outras atividades. Para conhecer e inspirá-lo, em mais uma edição do "Chá das 5"!
-
ImagemADRA - Movidos pela água, movidos pelas pessoas!18.11.2019Ouvir
Hoje o Eng. Fernando Vasconcelos, Presidente da ADRA - Águas da Região de Aveiro, fala sobre a responsabilidade que juntamente com a sua equipa tem todos os dias, para que não falte água potável no nosso distrito...
-
ImagemBernardo Conde - National Geographic Exodus Aveiro Fest08.11.2019Ouvir
Hoje o nosso convidado Bernardo Conde. Entre muitas outras aventuras, já percorreu a "pé e de mochila às costas, os mais de 800 km do Caminho Francês de Santiago. Explorou a Mongólia, Madagáscar, Tailândia, Laos e Cambodja, São Tomé e Príncipe" e em Aveiro, é o responsável pelo National Geographic Exodus Aveiro Fest, que este ano tem lugar dias 30 de Novembro e 1 de Dezembro no CCCA.
-
ImagemEspaço do Luto - Prof. José Eduardo Rebelo01.11.2019Ouvir
Esta sexta-feira dia 1 de Novembro, o nosso convidado é o Prof. José Eduardo Rebelo, do Espaço do Luto, em Aveiro. Para falar sobre como superar a dor de uma perda. Será possível?...