OrangeBeeee - Maria Olim e Bárbara Vitoriano
As nossas convidadas hoje: Maria Olim e Bárbara Vitoriano!
Liga dos Campeões da inovação alimentar - Alunas da UA vencem Ecotrophelia Europe!
“São apenas duas e deram um grande contributo para a paisagem alimentar da próxima geração”, considerou o presidente do júri do prémio. A proposta, designada OrangeBeeee, venceu, a 18 de outubro, este prémio europeu ao qual concorreram propostas de 13 países.
OrangeBeeee
Um preparado fermentado de aquafaba, isto é, água de cozedura de leguminosas, com uma camada de geleia de laranja, polvilhado com pólen apícola.
As leguminosas usadas são o grão de bico, feijão vermelho e feijão preto.
É uma fonte vegetal, que promove o desenvolvimento das bactérias benéficas do trato gastrointestinal.
A proposta apela a hábitos responsáveis, incentivando à redução do desperdício na indústria alimentar (casos da casca de laranja, da água de cozedura de leguminosas e das raízes de yacon).
89 kcal, rico em fibra e sem gordura, uma alternativa totalmente sustentável, e diz quem já provou... yammi!
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Episódios
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Norberto Amaral - 3D Mask, Cluta e TedEx12.06.2020OuvirNorberto Amaral da Cluta, organizador do TEDx Porto e do 3D Mask - um projeto que tem distribuído máscaras de proteção de norte a sul do país, é o nosso convidado de hoje do Chá das 5.
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Agrupamento de Centros de Saúde do Baixo Vouga05.06.2020OuvirrEgressamos às emissões em direto do “Chá das 5” no Hotel das Salinas. Hoje o nosso convidado é Pedro Almeida, diretor executivo do Agrupamento de Centros de Saúde do Baixo Vouga.
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Banco Alimentar contra a Fome Aveiro29.05.2020OuvirO presidente do Banco Alimentar Contra a Fome de Aveiro, Lúcio Carlos em entrevista esta sexta, às 19h30 no "Chá das 5 com o Hotel das Salinas".
Banco Alimentar contra a Fome Aveiro - Quais os números hoje?
No início do ano, o Banco de Aveiro tinha parcerias com 204 instituições no distrito, e apoiava cerca de 32.000 pessoas. E hoje?
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Isabel P. Martins - Educação e Liberdade em Timor22.05.2020OuvirEsta semana a nossa convidada é a Professora Isabel P. Martins, que nos vai falar dos 18 anos de Timor Leste como país independente. A Professora Isabel foi responsável de vários projetos em Timor Leste e desenvolveu com os timorenses, conteúdos educativos nacionais para o novo país.
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Pro.Var - Associação para a Defesa, Promoção e Inovação dos Restaurantes de Portugal15.05.2020OuvirEsta sexta no "Chá das 5" o nosso convidado é Daniel Serra, presidente da Pro.Var - a Associação para a Defesa, Promoção e Inovação dos Restaurantes de Portugal. Daniel Serra considera “aceitável e praticável” o novo regulamento para a reabertura da restauração, mas pede medidas de apoio urgentes para empresários sem condições para cumprir. Recuperar a confiança do consumidor é a palavra de ordem.
Para ouvir a partir das 19h30 na Rádio TerraNova.