Serão os alimentos biológicos mais saudáveis?
Sabemos que o consumo de qualquer fruto ou legume é benéfico, mas quando procuramos alternativas biológicas os preços podem por vezes dissuadir-nos de uma escolha mais saudável.
A verdade é que os alimentos biológicos custam, geralmente, cerca de mais 20 por cento do que os convencionais. Isto levanta a questão: serão os frutos e legumes biológicos mais ricos em nutrientes do que os seus parentes convencionais?
Na verdade se quisermos uma alternativa realmente saudável, além do custo, deveremos olhar com atenção para o que está rotulado como biológico.
Se por um lado existem poucas diferenças nutricionais entre os alimentos biológicos e os convencionais, por outro os solos onde são cultivados e as práticas de cultivo podem fazer toda a diferença. Porque alimentos cultivados biologicamente em solos saudáveis têm menos resíduos de pesticidas e maiores quantidades de substâncias protetoras ricas em antioxidantes.
Por isso, se respondermos à pergunta serão os alimentos biológicos mais saudáveis, a resposta mais curta é sim, mas a mais comprida é mais complexa e foca-se na forma como os produtos biológicos são cultivados. Assim, quando visitar mercados locais, pergunte aos agricultores não só se eles evitam pesticidas, mas também como lavram a terra e o que fazem entre estações de cultivo para ter a certeza de que o produto é biológico e saudável.
Belinda Gomes
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
IMPACTO AMBIENTAL DAS COMPRAS ON-LINE06.03.2023OuvirA nossa forma de comprar mudou completamente nos últimos anos. Antes deslocávamo-nos quilómetros para comprar um produto e agora estamos à distância de um clique. Mas será que esta forma de comprar é mais sustentável? Qual será o impacto ambiental das compras online? A forma como compramos faz toda a diferença, e poderá ter um impacto negativo ou não, dependendo da atitude do consumidor. O que leva o consumidor a comprar? Impulso? Precisa realmente daquele produto? Há a possibilidade de devolver o produto sem qualquer custo caso não corresponda às expectativas?
-
Imagem
O QUE FAZER ÀS CINZAS DAS LAREIRAS27.02.2023OuvirCom o frio, a vontade de acender a lareira aumenta, significativamente. E é, muitas vezes, uma forma mais económica de aquecer a casa, mas o que faz às cinzas que ficam como resíduos?
Mas sabia que há forma de as reutilizar, em casa, no jardim ou ainda nas limpezas?
Algumas formas de reutilizar as cinzas em casa:
-
Imagem
45 anos DAO – research@DAO20.02.2023OuvirPelo segundo ano consecutivo, o Departamento de Ambiente e Ordenamento organiza o evento “research@DAO” onde o objetivo é dar a conhecer aos alunos de licenciatura e pós-graduação a investigação que se faz no Departamento.
-
Imagem
SÃO VALENTIM SUSTENTÁVEL13.02.2023OuvirEstá a chegar o dia de S. Valentim. já sabe o que vai oferecer à sua cara metade? Vamos dar-lhe várias sugestões tornar este dia especial e sustentável.
Porque não preparar uma surpresa à moda antiga, mas numa versão amiga do ambiente? Em casa, acenda velas ecológicas e sirva um jantar vegano ou com produtos biológicos e de produtores locais.
Se gosta de manter a tradição dos chocolates e das flores, compre chocolates certificados que sigam práticas sustentáveis e responsáveis e ofereça uma planta que possa crescer e ser cuidada pela pessoa a quem vai oferecer.
-
Imagem
COMO EVITAR A HUMIDADE EM CASA06.02.2023OuvirJá reparou, de certeza, que este Inverno temos mais humidade dentro de casa. Sabe porque? O fenómeno explica-se logo pela maior quantidade de vapor de água no ar, temos tido um Inverno bastante chuvoso, e nesses períodos de chuva com temperaturas acima do que é habitual.