Serão os alimentos biológicos mais saudáveis?
Sabemos que o consumo de qualquer fruto ou legume é benéfico, mas quando procuramos alternativas biológicas os preços podem por vezes dissuadir-nos de uma escolha mais saudável.
A verdade é que os alimentos biológicos custam, geralmente, cerca de mais 20 por cento do que os convencionais. Isto levanta a questão: serão os frutos e legumes biológicos mais ricos em nutrientes do que os seus parentes convencionais?
Na verdade se quisermos uma alternativa realmente saudável, além do custo, deveremos olhar com atenção para o que está rotulado como biológico.
Se por um lado existem poucas diferenças nutricionais entre os alimentos biológicos e os convencionais, por outro os solos onde são cultivados e as práticas de cultivo podem fazer toda a diferença. Porque alimentos cultivados biologicamente em solos saudáveis têm menos resíduos de pesticidas e maiores quantidades de substâncias protetoras ricas em antioxidantes.
Por isso, se respondermos à pergunta serão os alimentos biológicos mais saudáveis, a resposta mais curta é sim, mas a mais comprida é mais complexa e foca-se na forma como os produtos biológicos são cultivados. Assim, quando visitar mercados locais, pergunte aos agricultores não só se eles evitam pesticidas, mas também como lavram a terra e o que fazem entre estações de cultivo para ter a certeza de que o produto é biológico e saudável.
Belinda Gomes
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
O Mar que nos alimenta, Cura e Garante o Futuro17.08.2026OuvirO oceano cobre 71% do planeta. Produz mais de metade do oxigénio que respiramos, regula o clima, alimenta milhares de milhões de pessoas e alberga a maior biodiversidade da Terra. Sem oceano saudável, não há planeta habitável - simples assim.
E mesmo sabendo isto, nunca o oceano foi tão pressionado. Poluição, sobre-exploração, aquecimento das águas, baleias e golfinhos a morrer: os sinais de alarme multiplicam-se. A urgência é real!
-
Imagem
Fármacos no meio aquático10.08.2026OuvirA presença de fármacos no meio aquático é uma preocupação ambiental crescente e pouco conhecida do público. Após a sua utilização por humanos e animais, parte destes compostos é excretada e chega às estações de tratamento de águas residuais. O problema é que estas não foram concebidas para remover este tipo de micropoluentes, permitindo que muitos deles cheguem a rios, lagos e aquíferos.
-
Imagem
Crise da água03.08.2026OuvirA crise da água é um dos maiores desafios ambientais do nosso tempo. Apesar de a água ser essencial à vida, cerca de 2,2 mil milhões de pessoas continuam sem acesso seguro a água potável e aproximadamente 4 mil milhões enfrentam escassez severa de água durante pelo menos um mês por ano.
-
Imagem
Testemunho Finalista Mestrado Eng. Ambiente27.07.2026OuvirComo estudante finalista do Mestrado em Engenharia do Ambiente, vejo o futuro desta área não só como um grande desafio, mas também como uma enorme oportunidade para fazer a diferença!
-
Imagem
Expansão urbana em debate: entre o cimento e a natureza20.07.2026OuvirO processo de expansão urbana debate-se com um eterno dilema que se tem vindo a acentuar. Por um lado, observa-se a necessidade global de construir habitações e infraestruturas críticas. Todavia, tal dinâmica acarreta impactos ambientais que, muitas vezes, revestem-se de carácter irreversível.