Serão os alimentos biológicos mais saudáveis?
Sabemos que o consumo de qualquer fruto ou legume é benéfico, mas quando procuramos alternativas biológicas os preços podem por vezes dissuadir-nos de uma escolha mais saudável.
A verdade é que os alimentos biológicos custam, geralmente, cerca de mais 20 por cento do que os convencionais. Isto levanta a questão: serão os frutos e legumes biológicos mais ricos em nutrientes do que os seus parentes convencionais?
Na verdade se quisermos uma alternativa realmente saudável, além do custo, deveremos olhar com atenção para o que está rotulado como biológico.
Se por um lado existem poucas diferenças nutricionais entre os alimentos biológicos e os convencionais, por outro os solos onde são cultivados e as práticas de cultivo podem fazer toda a diferença. Porque alimentos cultivados biologicamente em solos saudáveis têm menos resíduos de pesticidas e maiores quantidades de substâncias protetoras ricas em antioxidantes.
Por isso, se respondermos à pergunta serão os alimentos biológicos mais saudáveis, a resposta mais curta é sim, mas a mais comprida é mais complexa e foca-se na forma como os produtos biológicos são cultivados. Assim, quando visitar mercados locais, pergunte aos agricultores não só se eles evitam pesticidas, mas também como lavram a terra e o que fazem entre estações de cultivo para ter a certeza de que o produto é biológico e saudável.
Belinda Gomes
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
DAO/IDAD10.04.2023OuvirEste ano em que a Universidade de Aveiro celebra os seus 50 anos, há vários departamentos e institutos que também celebram anos redondos! É o caso do DAO – Departamento de Ambiente e Ordenamento que celebra o seu 45º aniversário e o IDAD – Instituto do Ambiente e Desenvolvimento que faz este anos 30 anos.
E como os aniversários são motivos sempre para celebrar, O DAO e o IDAD convidam toda a comunidade a participar num evento sob o tema “O Ambiente ao serviço da sociedade”, no próximo dia 19 de abril, na Universidade de Aveiro.
-
Imagem
Ecocentros03.04.2023OuvirJá ouviu de certeza falar do Ecocentro Municipal de Aveiro, certo?
Este novo ecocentro, localizado na Zona Industrial de Taboeira, foi inaugurado no verão do ano passado, e desde aí, para além entrega e processamento dos nossos resíduos (que não são poucos: cerca de 650 toneladas por ano!!), possui uma programação contínua, com inúmeras atividades para todas as idades.
-
Imagem
Micro-credenciais27.03.2023OuvirJá ouviu falar da oferta formativa de microcredenciais da UA?
As microcredenciais são ofertas de pequeno volume (< 12 ECTS), informadas pelo diagnóstico das necessidades do mercado de trabalho e orientadas para o desenvolvimento de competências pessoais e profissionais. Organizadas de forma flexível, permitem que públicos diversos, incluindo os adultos inseridos no mercado de trabalho, as possam frequentar com sucesso. Deixamos aqui alguns exemplos de áreas científicas na área do ambiente onde pode encontrar microcredenciais:
Economia Circular
-
Imagem
Hora do Planeta20.03.2023OuvirJá ouviu falar da Hora do Planeta? Acredito que sim. Trata-se de um movimento global que une milhões de pessoas em todo o mundo para mostrarem o seu compromisso com o planeta. Esta iniciativa da WWF (World Wide Fund for Nature) nasceu 2007, em Sidney, na Austrália, quando 2,2 milhões de pessoas e mais de 2 mil empresas apagaram as luzes por uma hora numa tomada de posição contra as alterações climáticas.
-
Imagem
Pic-nic no DAO13.03.2023OuvirA primavera chega no próximo dia 21, quando se celebra também o Dia Mundial da Árvore… com o objetivo de sensibilizar a população para a importância da preservação das árvores, quer ao nível do equilíbrio ambiental e ecológico, como da qualidade de vida dos cidadãos.
Uma das formas bonitas de receber esta nova estação do ano e comemorar este dia, é aproveitar a hora do almoço, deste dia de trabalho, e fazer um picnic com colegas por à sombra de uma árvore. Que acha?
