Qual é a pegada carbónica do Natal?
Chegou o Natal! Temos rabanadas, sonhos, o pão-de-ló a sair do forno e as entradas na mesa! E para prato principal: bacalhau cozido, peru assado ou polvo guisado? Normalmente, a escolha é simples e a tradição e gostos da família é que ganham. Mas tudo o que fazemos (comemos!) tem um impacto ambiental e as refeições de família nesta quadra festiva não são exceção. Mas há menus com menor pegada ecológica! A pegada de carbono é um indicador vital para entender e combater a crise climática, é uma metodologia que permite quantificar as emissões diretas e indiretas de gases de efeito estufa.
Um estudo da Universidade de Aveiro concluiu que 30% da pegada ecológica portuguesa vem dos alimentos, mais do que dos transportes ou da energia.
Então vamos lá comparar as várias opções que temos para o prato principal:
-O bacalhau seco e salgado tem um impacto ambiental de 2kg de carbono equivalente por quilo, já o bacalhau que foi apenas salgado emite 4kg de carbono equivalente.
-Cada quilo de polvo ou lula equivale a 6,3kg de dióxido de carbono.
-O peru equivale a 6kg de carbono emitido por cada quilo de carne.
-A carne de porco, do tão apreciado Leitão da Bairrada, tem uma pegada de 7kg de dióxido de carbono por quilo.
- Mas para quem gosta de cabrito ou borrego temos más noticias, a produção deste tipo de carnes é a que mais impacto tem, a sua pegada equivale acerca de 24 kg de dióxido de carbono por quilo de carne.
Por isso, pense bem antes de escolher a ementa para a próxima refeição em família!
Boas festas!
Diana Patoilo
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Episódios
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Os 12 passos para um Ano Novo/Ambiente Novo: passos 5-801.02.2021OuvirComo correm os primeiros passos/desafios? Já há algum feito? Esperamos que sim...e acima de tudo...contamos todos consigo (e connosco!).
Hoje dizemos os próximos 4 passos (dos 12) para um Ambiente Novo neste Ano Novo!
5. Optar por máscaras reutilizáveis
6. Seguir os concelhos dos mais pequenos para a reciclagem (eles sabem!!)
7. Comprar e consumir, preferencialmente, produtos locais (e da época)
8. Reduzir os plásticos, quer na escolha de produtos como no seu transporte (um saco reutilizável na carteira faz milagres)
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Os 12 passos para um Ano Novo/Ambiente Novo: passos 1-425.01.2021OuvirO prometido é devido...e aqui estamos para lhe lançar os 4 primeiros passos (dos 12) para um Ambiente Novo neste Ano Novo!
1. Optar por mobilidade sustentável, seja de bicicleta ou a pé (nem que seja só para aqueles percursos pequenos ou aquele passeio em família mais económico e divertido)
2. Acender a lareira prioritariamente em dias de chuva (para que esta deixe de ser uma fonte de poluição do ar)
3. Limpar as florestas (ou pelo menos não as sujar)
4. Usar a água da torneira que se perde enquanto esperamos que esta fique quente
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Os 12 passos para um Ano Novo/Ambiente Novo18.01.2021OuvirQuando um novo ano começa, é como se um mundo novo tivesse lugar e as mudar é uma palavra chave. Por isso é costume na passagem de ano pegarmos em 12 passas e a pensar nos desejos para cada uma delas. Uma tradição antiga e espalhada pelo mundo...e que muitos não prescindem, não vá o azar aparecer! Quem sabe se não foi aquela passa que faltou o ano passado que fez com que esta pandemia aparecesse??!
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Balanço ambiental de 202011.01.2021OuvirÉ verdade que 2020 ficou marcado pela pandemia de Covid-19, e apesar de um aumento da consciencialização da importância da sustentabilidade e da diminuição das emissões por força do confinamento, as consequências provocadas pelas alterações climáticas não abrandaram. E estas consequências verificam-se nos vários níveis, desde o económico, social e ambiental, destruindo milhares de ecossistemas e colocando em risco milhões de vidas.
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Reciclar óleo alimentar28.12.2020OuvirNo Natal é típico nas cozinhas portuguesas o cheiro dos tradicionais doces fritos, como rabanadas, bilharacos, sonhos, filhós, coscorões, etc. Já pensou na quantidade de oléo usado nesta época? E o que fazer ao óleo usado?