Projetos DAO– SymBioSalt
Chegamos a dezembro e com ele chega também a procura pelo melhor prato para a ceia de Natal. O bacalhau tem lugar cativo na cozinha dos portugueses e por isso ouvimos muito falar da importância de uma pesca sustentável, mas já refletiu sobre os resíduos gerados no processo produtivo do mesmo? Um dos atuais projetos de investigação no Departamento de Ambiente e Ordenamento da UA – de seu nome – SimbioSalt – tem como objetivo o desenvolvimento de uma solução tecnológica para tratar salmouras contaminadas, i.e., soluções saturadas em cloreto de sódio e matéria orgânica, produzidas na etapa de cura do bacalhau.
Pretende-se com este tratamento a obtenção de um produto com valor comercial – salmoura purificada – com diversas utilizações possíveis, respeitando o paradigma da economia circular e de eco-inovação. As salmouras já tratadas foram testadas na indústria do curtume tendo apresentado resultados promissores, sem alteração da qualidade final dos produtos, e que vão ao encontro daquilo que é o objetivo do projeto. Toda a produção de alimentos tem um grande impacto no meio ambiente, sendo essencial que a produção sustentável se mantenha presente e ativa para continuarmos a saborear desta iguaria que encanta toda a família à volta da mesa.
Boas festas!
Luana Sarinho
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Época de Exames… com Consciência Ambiental!16.06.2025OuvirEstamos na reta final do semestre, a cabeça cheia de fórmulas, datas e conceitos… Mas já pensaste que até na época de exames podes ter gestos mais sustentáveis?
Vê só algumas dicas (que acredito que já saibas todas, mas ajuda sempre lembrar!)
Não uses folhas novas para os teus rascunhos, reutiliza folhas!
-
Imagem
CESAM – classificação excelência02.06.2025Ouvir
O CESAM está de parabéns. A FCT atribuiu a esta unidade de investigação da Universidade de Aveiro a classificação de Excelente na avaliação internacional das Unidades de I&D. Entre 2018 e 2023, o CESAM demonstrou excelência nas suas atividades científicas e tecnológicas, e agora prepara-se para um futuro ainda mais promissor com um plano estratégico sólido para 2025 a 2029. A ciência portuguesa está mais forte do que nunca!
-
Imagem
Dia Europeu do Mar – 20 de maio19.05.2025Ouvir
Sabias que o mar cobre mais de 70% do planeta e é essencial para a vida na Terra? No Dia Europeu do Mar, celebrado a 20 de maio, lembramos a importância de proteger os nossos oceanos — para a biodiversidade, para o clima e até para a nossa economia.
Mas proteger o mar não é só uma tarefa dos governos. Universidades, centros de investigação e até estudantes têm um papel essencial! Sabes quem está na linha da frente aqui em Portugal? O DAO e o CESAM, da Universidade de Aveiro.
-
Imagem
Candidaturas mestrados DAO (ate 15 maio)12.05.2025Ouvir
Atenção, futuros mestres do ambiente! As candidaturas para os mestrados do Departamento de Ambiente e Ordenamento da Universidade de Aveiro estão oficialmente abertas! Se queres fazer parte da solução para os desafios ambientais do futuro, esta é a tua oportunidade de aprofundar conhecimentos e impulsionar a tua carreira!
-
Imagem
Impacto do futebol nas alterações climáticas05.05.2025Ouvir
Se vos pedisse para indicar um dos desportos responsável por mais emissões de CO2, qual diriam? O futebol, certo?