Projetos DAO– SymBioSalt

Imagem
Projetos DAO– SymBioSalt
25.12.2023

Chegamos a dezembro e com ele chega também a procura pelo melhor prato para a ceia de Natal. O bacalhau tem lugar cativo na cozinha dos portugueses e por isso ouvimos muito falar da importância de uma pesca sustentável, mas já refletiu sobre os resíduos gerados no processo produtivo do mesmo? Um dos atuais projetos de investigação no Departamento de Ambiente e Ordenamento da UA – de seu nome – SimbioSalt – tem como objetivo o desenvolvimento de uma solução tecnológica para tratar salmouras contaminadas, i.e., soluções saturadas em cloreto de sódio e matéria orgânica, produzidas na etapa de cura do bacalhau.

Pretende-se com este tratamento a obtenção de um produto com valor comercial – salmoura purificada – com diversas utilizações possíveis, respeitando o paradigma da economia circular e de eco-inovação. As salmouras já tratadas foram testadas na indústria do curtume tendo apresentado resultados promissores, sem alteração da qualidade final dos produtos, e que vão ao encontro daquilo que é o objetivo do projeto. Toda a produção de alimentos tem um grande impacto no meio ambiente, sendo essencial que a produção sustentável se mantenha presente e ativa para continuarmos a saborear desta iguaria que encanta toda a família à volta da mesa.

Boas festas!

Luana Sarinho

Imagem
Ambiente um minuto
Autor
Horário11:00às11:00

Episódios

  • Imagem
    Dia das mentiras
    Dia das mentiras
    01.04.2024

    Nesta semana do Dia das mentiras, achámos que seria uma boa oportunidade para desvendar algumas mentiras – ou melhor, mitos - que existem na área do ambiente.

    Ouvir
  • Imagem
    Microplásticos na alimentação
    Microplásticos na alimentação
    25.03.2024

    Os microplásticos são cada vez mais uma preocupação na nossa alimentação, infiltram-se em fontes inesperadas e ameaçam a nossa saúde. Estas minúsculas partículas de plástico estão presentes em muitos dos alimentos que consumimos diariamente, desde peixes a vegetais. No entanto, um dos aspetos mais alarmantes é a sua presença em fontes de proteína, principalmente os peixes e os mariscos. Estes animais, que são ser uma fonte valiosa de nutrientes essenciais, estão agora associados a uma dose extra de microplásticos, colocando em risco a nossa saúde e bem-estar.

    Ouvir
  • Imagem
    Hora do Planeta
    Hora do Planeta
    18.03.2024

    A Hora do Planeta é um evento global que ocorre anualmente no dia 23 de março, incentivando indivíduos, comunidades e empresas a desligarem as luzes durante uma hora como um gesto simbólico de apoio à proteção do meio ambiente. Em 2024, este evento continua a desempenhar um papel crucial na conscientização sobre as questões ambientais urgentes que nosso planeta enfrenta.

    Ouvir
  • Imagem
    Dia Mundial dos Direitos do Consumidor (15 de março)
    Dia Mundial dos Direitos do Consumidor (15 de março)
    11.03.2024

    O dia 15 de março assinala o dia mundial dos direitos do consumidor mas hoje não vos vamos falar de direitos mas sim de deveres! Num futuro sustentável, os consumidores desempenham um papel vital na preservação do nosso planeta. E são alguns os deveres essenciais como consumidores que todos devemos assumir para promover a sustentabilidade:

    Consumo Consciente: optar por produtos que tenham menor impacto ambiental, como aqueles feitos a partir de materiais reciclados, orgânicos ou de origem sustentável.

    Ouvir
  • Imagem
    Em 2024, fazer turismo mais amigo do ambiente
    Em 2024, fazer turismo mais amigo do ambiente
    26.02.2024

    Esta semana perguntámos ao ChatGPT dicas de como fazer turismo mais amigo do ambiente! E ele deixou-nos uma mão cheia de dicas para que este ano possa explorar o mundo com cuidados ambientais!

    Ouvir