Projetos DAO– SymBioSalt
Chegamos a dezembro e com ele chega também a procura pelo melhor prato para a ceia de Natal. O bacalhau tem lugar cativo na cozinha dos portugueses e por isso ouvimos muito falar da importância de uma pesca sustentável, mas já refletiu sobre os resíduos gerados no processo produtivo do mesmo? Um dos atuais projetos de investigação no Departamento de Ambiente e Ordenamento da UA – de seu nome – SimbioSalt – tem como objetivo o desenvolvimento de uma solução tecnológica para tratar salmouras contaminadas, i.e., soluções saturadas em cloreto de sódio e matéria orgânica, produzidas na etapa de cura do bacalhau.
Pretende-se com este tratamento a obtenção de um produto com valor comercial – salmoura purificada – com diversas utilizações possíveis, respeitando o paradigma da economia circular e de eco-inovação. As salmouras já tratadas foram testadas na indústria do curtume tendo apresentado resultados promissores, sem alteração da qualidade final dos produtos, e que vão ao encontro daquilo que é o objetivo do projeto. Toda a produção de alimentos tem um grande impacto no meio ambiente, sendo essencial que a produção sustentável se mantenha presente e ativa para continuarmos a saborear desta iguaria que encanta toda a família à volta da mesa.
Boas festas!
Luana Sarinho
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Episódios
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Carnaval sustentável17.02.2020OuvirO Carnaval está a chegar! Para muitos uma oportunidade para dar largas à
imaginação... e porque não usá-la e vive-la de uma forma sustentável?
Deixamos-lhe algumas dicas para um carnaval mais consciente e na mesma animado!
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Projeto “mãos à obra”10.02.2020OuvirHoje, temos um projeto e um desafio novo para lhe apresentar!
Já ouviu falar do projeto “mãos à obra”?
Por incrível que possa parecer, aposto que ainda hoje encontras com frequência lixo nas ruas, nos jardins, nas matas, enfim por aí nos locais por onde andam pessoas.
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Capsulas de café03.02.2020OuvirJá tomou café hoje?
E que café tomou? Máquina com capsulas?
Se acertei...tenho outra pergunta: o que fez à capsula? Onde a colocou?
Sabia que cada português consome, em média, 700 cápsulas de café por ano?
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Incendios australia27.01.2020OuvirOs fogos na Austrália foram um dos últimos eventos extremos e desastres ambientais ocorridos no mundo. Apesar dos incêndios florestais serem uma parte integrante do ecossistema australiano e um processo importante na regeneração da terra, estes fogos bateram todos os records desde que há registo, com as alterações climáticas no topo da lista dos culpados.
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Resoluções ano novo20.01.2020OuvirComeçou um novo ano, e com ele 365 novas oportunidades para fazer a diferença todos os dias! Não lhe damos 365 ideias, mas ficam algumas dicas para que possa fazer a diferença:
1.Diminua o desperdício na cozinha: Planeie as suas refeições; reutilize as sobras para fazer novos pratos e use os excessos para fazer compostagem.
2. Faça você mesmo: Dê asas à sua criatividade e transforme aquilo que podia ser inútil para produzir peças únicas de decoração, de roupa ou mesmo para brincar.