Projetos DAO– SymBioSalt
Chegamos a dezembro e com ele chega também a procura pelo melhor prato para a ceia de Natal. O bacalhau tem lugar cativo na cozinha dos portugueses e por isso ouvimos muito falar da importância de uma pesca sustentável, mas já refletiu sobre os resíduos gerados no processo produtivo do mesmo? Um dos atuais projetos de investigação no Departamento de Ambiente e Ordenamento da UA – de seu nome – SimbioSalt – tem como objetivo o desenvolvimento de uma solução tecnológica para tratar salmouras contaminadas, i.e., soluções saturadas em cloreto de sódio e matéria orgânica, produzidas na etapa de cura do bacalhau.
Pretende-se com este tratamento a obtenção de um produto com valor comercial – salmoura purificada – com diversas utilizações possíveis, respeitando o paradigma da economia circular e de eco-inovação. As salmouras já tratadas foram testadas na indústria do curtume tendo apresentado resultados promissores, sem alteração da qualidade final dos produtos, e que vão ao encontro daquilo que é o objetivo do projeto. Toda a produção de alimentos tem um grande impacto no meio ambiente, sendo essencial que a produção sustentável se mantenha presente e ativa para continuarmos a saborear desta iguaria que encanta toda a família à volta da mesa.
Boas festas!
Luana Sarinho
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Planeta vive a crédito...09.08.2021OuvirSe calhar já ouviu esta notícia: na passada quinta-feira a humanidade começou a viver a crédito.
Sabe o que isto significa? Na passada quinta-feira, a humanidade consumiu os recursos planetários do ano e vai começar a viver a crédito, com a situação a regredir ao nível de 2019, depois de uma acalmia em 2020, devido à pandemia. Mas a verdade é que a situação não para de se deteriorar desde há 50 anos.
O aviso foi feito terça-feira pela organização não-governamental (ONG) norte-americana Global Footprint Network.
-
Imagem
Legislação limita uso plásticos nos restaurantes02.08.2021OuvirSabia que entrou em vigor, no passado dia 1 de julho, a legislação que limita a utilização de utensílios de uso único (plástico)? Em resumo os restaurantes estão proibidos de usar pratos, talheres e copos de plástico.
Apesar de associações ambientalistas considerarem que esta legislação é ainda pouco ambiciosa nesta primeira fase, pois as restrições deviam ser aplicadas a todas as soluções descartáveis, independentemente do material com que são feitas.
-
Imagem
O verão e os Fogos florestais26.07.2021OuvirO Verão começou, e com ele a chamada época dos fogos. Todos os anos este tem sido um flagelo constante desta estação do ano. Todos podemos ajudar a diminuir o risco de incêndio, com pequenas ações no dia-a-dia, em particular durante os períodos mais quentes e secos.
Se mora numa área florestal, pode tomar medidas para prevenir incêndios ou, pelo menos, minimizar as suas consequências. Gerir a vegetação num raio de 50 metros à volta da casa é fundamental e obrigatório.
-
Imagem
Licenciatura e Mestrado em EA19.07.2021OuvirVais escolher o teu curso superior daqui a uns dias e decidir um pouco do teu futuro?
Gostavas de estudar algo ligado ao ambiente, à sua proteção e sustentabilidade futura?
Sim? Então este minuto é para ti...
-
Imagem
Proteger as praias12.07.2021OuvirO Verão já chegou (ou está a chegar!) e os dias de praia também, certo? Um bom dia de praia traz muitos benefícios à nossa saúde física e mental. Mas será que nas nossas idas à praia temos todos os cuidados para que proteger e não poluir as praias que tanto gostamos?
Devemos assumir o compromisso de colaborar na preservação e protecção das praias e das zonas costeiras. E como?