Conservar frutas e legumes mais tempo
Já sabemos que o consumo de frutas e legumes da época é a opção mais sustentável, mas e quando não conseguimos consumir esses alimentos e os queremos conservar evitando o desperdício?
Hoje vamos dar-lhe uma dica de como conservar esses alimentos para os manter por mais tempo, de modo a reduzir os desperdícios, os custos económicos e ambientais, aumentando o tempo de vida dos alimentos.
Sabia que alguns legumes e frutas durante o seu processo de amadurecimento emitem naturalmente um gás inofensivo e inodoro: o etileno. Este gás leva a que outros frutos e legumes sensíveis ao mesmo e que se encontram perto amadureçam mais depressa e por consequência fiquem estragados.
Assim o segredo é separar os alimentos que produzem este gás dos alimentos mais sensíveis ao mesmo.
Os damascos, abacates, bananas, melão, kiwi, manga, nectarina, mamão, pêssegos, peras, tomates são produtores de gás etileno.
Enquanto que os espargos, brócolos, cenoura, pepino, beringela, alface e outras verduras, ervilhas, batatas, abóbora são sensíveis ao gás etileno.
Como muitas vezes não temos espaço de conservação suficiente, uma forma de manter os alimentos separados será através da utilização de pelicula aderente, sacos, caixas herméticas e caixas de vácuo.
Fica aqui esta dica para evitar o desperdício, economizar, sempre a pensar no ambiente!
Diana Patoilo
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Os 12 passos para um Ano Novo/Ambiente Novo: passos 1-425.01.2021OuvirO prometido é devido...e aqui estamos para lhe lançar os 4 primeiros passos (dos 12) para um Ambiente Novo neste Ano Novo!
1. Optar por mobilidade sustentável, seja de bicicleta ou a pé (nem que seja só para aqueles percursos pequenos ou aquele passeio em família mais económico e divertido)
2. Acender a lareira prioritariamente em dias de chuva (para que esta deixe de ser uma fonte de poluição do ar)
3. Limpar as florestas (ou pelo menos não as sujar)
4. Usar a água da torneira que se perde enquanto esperamos que esta fique quente
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Os 12 passos para um Ano Novo/Ambiente Novo18.01.2021OuvirQuando um novo ano começa, é como se um mundo novo tivesse lugar e as mudar é uma palavra chave. Por isso é costume na passagem de ano pegarmos em 12 passas e a pensar nos desejos para cada uma delas. Uma tradição antiga e espalhada pelo mundo...e que muitos não prescindem, não vá o azar aparecer! Quem sabe se não foi aquela passa que faltou o ano passado que fez com que esta pandemia aparecesse??!
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Reutilizar borras de café21.12.2020OuvirMuitos dos alimentos que usamos fazem uma longa viagem desde climas exóticos até à bancada das nossas cozinhas. O café é um deles, e nada melhor num dia de inverno do que o cheirinho de café acabadinho de fazer. Normalmente as borras de café acabam no lixo, mas o seu percurso não tem de terminar aí – podemos dar-lhe outra utilidade, aqui vão algumas dicas:
Amaciar a pele – prepare um esfoliante corporal caseiro com borras de café, óleo de coco e um pouco de açúcar mascavado. Massaje na pele suavemente enquanto toma duche, enxaguando no final.
