Restaurante ao Vivo da AHRESP regressa a Aveiro com showcookings e almoço gratuito.

É já esta sexta ao jantar.

Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, com o apoio da Câmara Municipal de Aveiro, realiza mais uma edição desta iniciativa “Restaurante ao Vivo: A Restauração em Cena”.

Trata-se de uma experiência única, agora também aberta ao público, depois de ter sido realizada, pela primeira vez, durante o Congresso Nacional da AHRESP na cidade, em 2024.

Desta vez, este formato inovador de conferência ganha vida no Mercado do Peixe, no Largo da Praça do Peixe, onde chefs, empresários, produtores, fornecedores, especialistas e Academia sobem ao palco para partilhar e debater experiências, boas práticas, inovação e tendências de futuro, enquanto se assiste a demonstrações ao vivo e provam, em primeira mão, os pratos e iguarias confecionados no momento, numa experiência sensorial que alia sabor e envolvimento direto com os protagonistas do setor.

O almoço é gratuito e elaborado pelo chef Luís do Lavrador do Restaurante FAMA by Luís Lavrador.

Mais do que uma mostra gastronómica, este palco vivo proporciona um ambiente descontraído e estimulante para celebrar a restauração e as pessoas que a constroem todos os dias, afirmando o setor como um motor económico, social e cultural do país e dos territórios.

É um espaço onde nascem ideias, parcerias e oportunidades que convocam toda a cadeia de valor da região que o acolhe, valorizando produtos, profissionais e tradições.