A Wish and Cook, uma startup tecnológica sediada no Parque da Ciência e Inovação, apresenta soluções inovadoras na área da alimentação personalizada e das cozinhas robóticas autónomas.

A sessão decorreu no passado dia 28 de maio, nas instalações do PCI, reunindo potenciais parceiros, fornecedores e outros stakeholders interessados nas oportunidades que a Inteligência Artificial e a automação podem trazer ao setor da restauração e da tecnologia alimentar.

Os projetos DEMOCUKS e CUK4ALL apostam na integração da Inteligência Artificial (IA) no desenvolvimento e função de cozinhas robóticas autónomas.

DEMOCUKS é um projeto demonstrador focado no desenvolvimento da primeira geração de Cozinhas Universais Colaborativas (CUKs), que são cozinhas robóticas autónomas capazes de preparar refeições personalizadas de forma automática, integrando desafios de hardware, software, comunicação cloud e modelo de negócio.

Projeto CUK4ALL é um complemento da visão do DEMOCUKS, centrando-se na investigação e desenvolvimento de novas tecnologias para cozinhas autónomas, incluindo otimização de processos, inteligência sensorial, gestão inteligente de inventários, coordenação multi-robôs e eficiência operacional.

A Wish and Cook, sediada em Aveiro, é uma empresa tecnológica pioneira em serviços de nutrição personalizada e automatizada.

Através de uma rede de cozinhas autónomas, a marca combina Inteligência Artificial (IA), Internet das Coisas (IoT) e os mais recentes conhecimentos nutricionais para oferecer refeições adaptadas ao gosto e às necessidades específicas de cada utilizador.

O modelo da Wish and Cook assenta na personalização total, permitindo que os clientes adicionem, removam ou substituam ingredientes, acedendo a receitas criadas por chefs, influenciadores ou pela sua própria rede de contactos.

Com um forte compromisso com a sustentabilidade, a empresa foca-se no controlo rigoroso do consumo energético, na redução do desperdício alimentar e na utilização de ingredientes frescos provenientes de quintas locais.