Nova Chancelaria da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro assume funções com Planos de Renovação e Expansão da Tradição Gastronómica.
Em Assembleia Geral Ordinária da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, realizada no passado dia 26 de fevereiro, o novo chanceler Fábio Pitarma Matos assumiu a liderança sucedendo ao confrade Carlos Ferreira.
Na sua primeira intervenção, Fábio Pitarma Matos expressou o seu compromisso em “dar continuidade ao legado notável” deixado pelos Chanceleres anteriores e delineou os objetivos estratégicos para a próxima etapa da Confraria.
Reafirma a sua missão de “preservar e promover” a mais emblemática iguaria da cidade de Aveiro: os Ovos Moles.
“Assumo esta responsabilidade com plena consciência do legado deixado pelos meus predecessores e com um grande respeito pela tradição que nos une”, afirmou Fábio Pitarma Matos.
“A nossa missão é continuar a promover o Ovos Moles de Aveiro, não apenas como um produto gastronómico único, mas também como um símbolo da nossa cultura e identidade.”
O novo Chanceler traçou quatro pilares essenciais para o futuro da Confraria.
Reaproximação dos Confrades, dinamização das atividades confrádicas, realização de jantares minicapitulares, participação ativa em eventos de confrarias gastronómicas, desenvolvimento de iniciativas para preservar e divulgar a história e a tradição dos Ovos Moles e implementar ações de solidariedade.
Fábio Pitarma Matos lidera a confraria e terá Jorge Pato como vice-chanceler, Dinis Bola como Secretário, Samuel Neves como Almoxarife, Nuno Sacramento como mestre de cerimónias e Rui Fartura como vice-mestre de cerimónias.
