Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...
A secagem de bacalhau a céu aberto foi proibida e a fiscalização segue com atenção os procedimentos das empresas na Gafanha da Nazaré. A seca natural acabou e só pontualmente poderá ser feita por períodos curtos. Medida associada a questões de salubridade uma vez que o calor excessivo, as poeiras e os dejetos das aves poderiam comprometer a saúde pública. Apesar dos processos mecânicos que vieram para ficar, António Ribau lamenta que o país "não acarinhe uma tradição que mereceu da UE essa diferenciação". Declarações no decorrer de uma ação da Associação para a Formação Profissional e Investigação da Universidade de Aveiro que promoveu mais um Workshop do Ciclo 'Bacalhau Com Saberes' desta vez sobre o tema 'Secagem: do ar livre para o frio'. Os novos processos de secagem, o frio, redução do tempo de seca e poupança energética, além da cura tradicional ou cura amarela, foram alguns dos temas em destaque nesta sessão.
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Episódios
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Porto de Encontro na Terra Nova...13.02.2023Ouvir
O Porto de Aveiro já tem dados preliminares da prova de conceito no uso de tecnologia 5G ao serviço da gestão de carga. A eficiência ao nível da carga e descarga ganha com a criação de uma base de dados que permite a relacionar o o transporte marítimo e a gestão do espaço em armazém. Este projeto assenta numa rede privada 5G de última geração, em software logístico dedicado e em câmaras de alta definição. Começou a ser implementado em maio do ano passado num dos armazéns do Terminal Multiusos da Administração do Porto de Aveiro e possibilitou avanços substanciais aos operador
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ImagemPorto de Encontro na Terra Nova...30.01.2023Ouvir
O projecto “Tanto Mar!” promoveu, Museu Marítimo de Ílhavo, atividades para as famílias. Oficinas, visitas especiais, conversas e uma nova exposição... em destaque.
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Porto de Encontro na Terra Nova...16.01.2023Ouvir
O Aquário de Bacalhaus do Museu Marítimo de Ílhavo está de parabéns.
Assinalou 10 anos após a inauguração.
Assim, desta forma, fomos entrevistar o Director do MMI e o Curador do Aquário para este programa 'Porto de Encontro'.
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Porto de Encontro na Terra Nova...02.01.2023Ouvir
Sessão de apresentação do livro sobre Egas Salgueiro. A apresentação do livro biográfico confirma que a iniciativa de Egas Salgueiro (ao seu tempo) foi determinante no relançamento da pesca longínqua. A obra da autoria de Manuel Ferreira Rodrigues, Professor na Universidade de Aveiro, foi apresentada por Álvaro Garrido, Diretor da Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra, e antigo diretor do Museu Marítimo de Ílhavo, que destacou a independência do empreendedor. Intervenção pública partilhada neste programa.
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Porto de Encontro na Terra Nova...19.12.2022Ouvir
Uma figura à frente do seu tempo a quem Aveiro muito deve e cujo percurso é inspirador. É desta forma que os convidados da sessão de apresentação do livro sobre Egas Salgueiro falam a propósito do empreendedor que viveu entre 1894 e 1972 e que fundou a Empresa de Pesca de Aveiro. A apresentação do livro biográfico confirma que a iniciativa de Egas Salgueiro foi determinante no relançamento da pesca longínqua.