Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...
A secagem de bacalhau a céu aberto foi proibida e a fiscalização segue com atenção os procedimentos das empresas na Gafanha da Nazaré. A seca natural acabou e só pontualmente poderá ser feita por períodos curtos. Medida associada a questões de salubridade uma vez que o calor excessivo, as poeiras e os dejetos das aves poderiam comprometer a saúde pública. Apesar dos processos mecânicos que vieram para ficar, António Ribau lamenta que o país "não acarinhe uma tradição que mereceu da UE essa diferenciação". Declarações no decorrer de uma ação da Associação para a Formação Profissional e Investigação da Universidade de Aveiro que promoveu mais um Workshop do Ciclo 'Bacalhau Com Saberes' desta vez sobre o tema 'Secagem: do ar livre para o frio'. Os novos processos de secagem, o frio, redução do tempo de seca e poupança energética, além da cura tradicional ou cura amarela, foram alguns dos temas em destaque nesta sessão.
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Episódios
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Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...23.07.2018Ouvir
“Em Ílhavo acontece à sexta” dedicou a última edição ao Farol da Barra. A Câmara de Ílhavo promoveu, na passada sexta-feira, no Farol da Barra, mais um encontro temático, desta vez dedicado à Válvula Solar AGA. A Válvula Solar AGA é o resultado de uma aplicação da teoria à prática no campo da Física, que modernizou o funcionamento dos faróis em todo o mundo e é responsável pela atribuição do Nobel da Física a Gustaf Dalén em 1912.
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Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...16.07.2018Ouvir
A Turismo Centro de Portugal apresentou, no Museu Marítimo de Ílhavo, a plataforma Estações Marítimas Centro de Portugal. Este é um projeto concebido para facilitar a vida aos visitantes que chegam à região pelo mar e que é também útil para os que viajam por via terrestre ou aérea. A plataforma, desenvolvida tecnicamente pela Altice e pela Wiremaze, está disponível sob a forma de aplicativo, para Android e iPhone...
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ImagemPorto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...02.07.2018Ouvir
Os investigadores que assinam o “Manual de Cultivo de Ostras em Portugal e Código de Boas Práticas” assumem a sustentabilidade de recursos como a principal marca para dar futuro à atividade. Francisca Félix Azevedo, José Fernando Gonçalves, Mariana Hinzmann e Paulo Vaz-Pires, docentes e investigadores no Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar e no Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, da Universidade do Porto, defendem que para produzir bem é necessário atender à envolvente social e económica.
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ImagemPorto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...11.06.2018Ouvir
Já está garantido um mega investimento na protecção da Ria de Aveiro. O Governo avançou para a empreitada de desassoreamento da Ria (17,6 milhões de euros). O Ministro do Ambiente, Matos Fernandes, esteve em Aveiro para lançar o concurso público internacional da obra global. Os trabalhos vão avançar este ano.
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ImagemPorto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...28.05.2018Ouvir
A Associação de Pesca Artesanal da Região de Aveiro revela preocupação pela limitação nas quotas de pesca de sardinha. Admite que não há garantias de sustentabilidade para as embarcações que regressaram a semana passada à faina. As preocupações e anseios dos responsáveis da APARA são expressas nesta emissão do programa Porto de Encontro.