Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...
A secagem de bacalhau a céu aberto foi proibida e a fiscalização segue com atenção os procedimentos das empresas na Gafanha da Nazaré. A seca natural acabou e só pontualmente poderá ser feita por períodos curtos. Medida associada a questões de salubridade uma vez que o calor excessivo, as poeiras e os dejetos das aves poderiam comprometer a saúde pública. Apesar dos processos mecânicos que vieram para ficar, António Ribau lamenta que o país "não acarinhe uma tradição que mereceu da UE essa diferenciação". Declarações no decorrer de uma ação da Associação para a Formação Profissional e Investigação da Universidade de Aveiro que promoveu mais um Workshop do Ciclo 'Bacalhau Com Saberes' desta vez sobre o tema 'Secagem: do ar livre para o frio'. Os novos processos de secagem, o frio, redução do tempo de seca e poupança energética, além da cura tradicional ou cura amarela, foram alguns dos temas em destaque nesta sessão.
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Episódios
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Porto de Encontro na Terra Nova (conferência Rotária com Fátima Alves, Presidente da APA)21.12.2020Ouvir
O Rotary Clube de Aveiro e o Rotary Club de Ílhavo convidaram Fátima Alves para uma conferência sobre os “os desafios do Porto de Aveiro”.
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Porto de Encontro na Terra Nova (apresentação do livro 'Chora e Feijão Assado: A Gastronomia de Bordo na Pesca do Bacalhau' no Museu Marítimo de Ílhavo)07.12.2020Ouvir
A Câmara de Ílhavo promove o lançamento do livro “Chora e Feijão Assado: A Gastronomia de Bordo na Pesca do Bacalhau ”...... no Museu Marítimo de Ílhavo.
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Porto de Encontro na Terra Nova (Fórum Oceano - Estações Náuticas - CIRA)23.11.2020OuvirA Fórum Oceano sugere um trabalho integrado na promoção da região de Aveiro mesmo mantendo as diferentes estações náuticas em relação mais direta com os serviços prestados em cada um dos municípios.
António José Correia aproveitou a presença num fórum promovido pela CIRA, sobre turismo náutico, para incentivar um esforço integrado de promoção.
A Fórum Oceano, Associação da Economia do Mar, procura promover o desenvolvimento da economia do Mar e considera as estações náuticas importantes nesse esforço mas defende o refinamento dos modelos de comunicação.
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Porto de Encontro na Terra Nova (assinatura do contrato de concessão para a reabilitação e exploração turística do Forte da Barra de Aveiro)09.11.2020Ouvir
Um novo futuro para o edificado do antigo Forte da Barra ao serviço do turismo e a porta aberta para novas reabilitações no local. É desta forma que o Porto de Aveiro trabalha este dossiê do património. Fátima Alves, da administração do Porto de Aveiro, aproveitou a cerimónia de assinatura do contrato de concessão para a reabilitação e exploração turística do Forte da Barra de Aveiro, à concessionária “AM + PM”, para dizer que o antigo edificado da JAPA é também para recuperar...
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Porto de Encontro na Terra Nova (entrevista a Rui Rosa, do Centro de Ciências do Mar, da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa)26.10.2020OuvirO sistema científico alerta para a necessidade de cuidar dos oceanos. Mensagem deixada no Museu Marítimo de Ílhavo no seminário “Desafios do Mar Português” dedicado à cultura marítima. A 9.ª edição, por ocasião do 19.º Aniversário da Ampliação e Remodelação do Museu Marítimo de Ílhavo, teve como tema as “Alterações Climáticas e o Futuro dos Oceanos”.