Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...
A secagem de bacalhau a céu aberto foi proibida e a fiscalização segue com atenção os procedimentos das empresas na Gafanha da Nazaré. A seca natural acabou e só pontualmente poderá ser feita por períodos curtos. Medida associada a questões de salubridade uma vez que o calor excessivo, as poeiras e os dejetos das aves poderiam comprometer a saúde pública. Apesar dos processos mecânicos que vieram para ficar, António Ribau lamenta que o país "não acarinhe uma tradição que mereceu da UE essa diferenciação". Declarações no decorrer de uma ação da Associação para a Formação Profissional e Investigação da Universidade de Aveiro que promoveu mais um Workshop do Ciclo 'Bacalhau Com Saberes' desta vez sobre o tema 'Secagem: do ar livre para o frio'. Os novos processos de secagem, o frio, redução do tempo de seca e poupança energética, além da cura tradicional ou cura amarela, foram alguns dos temas em destaque nesta sessão.
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Episódios
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Porto de Encontro: Café de Ciência na Fabrica Centro Ciência Viva com Catarina Eira.20.12.2021Ouvir
O último Café de Ciência na Fabrica Centro Ciência Viva, destacou a presença e a ameaça de extinção do boto na costa portuguesa.
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Porto de Encontro: Exposição de fotografia documental “Atlântico” de Hélder Luís.06.12.2021Ouvir
O Museu Marítimo de Ílhavo celebrou o Dia Nacional do Mar com uma programação especial.
Entre as atividades desenvolvidas, destaque para a exposição de fotografia documental “Atlântico”, de Hélder Luís que foi esntrevistado para este programa.
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Porto de Encontro: Ricardo Calado, investigador no CESAM da UA, na Fábrica da Ciência.22.11.2021Ouvir
A Fábrica Ciência Viva, em Aveiro, assinalou o Dia Nacional do Mar em mais uma conversa do ciclo ‘Cafés de Ciência’, no passado dia 18 de Novembro. “Há mar e mar, o que se perde pode nunca mais voltar” foi o mote para uma conversa com o biólogo Ricardo Calado, investigador e docente do Departamento de Biologia da Universidade de Aveiro.
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Fábrica da Ciência promoveu conferência dedicada à temática marítima. “Deep Listening Deep Sea(ing)".09.11.2021Ouvir
A Fábrica da Ciência promoveu uma conferência dedicada à temática marítima. “Deep Listening Deep Sea(ing) - Missão Mar Profundo 2” foi o mote para a conferência de um projeto que envolve experiências artísticas sobre a importância do oceano profundo. Houve produção de “postais audiovisuais” e “bandas sonoras” para imagens e filmes do oceano, através do workshop “Cartografia Sonora Imaginária”, com a mostra dos projetos realizados neste âmbito, e nas Conferências, com a participação de Joana Xavier e Paulo Rodrigues.
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Porto de Encontro: Entrevista a Ricardo Calado, investigador no CESAM da UA.25.10.2021Ouvir
Entrevista a Ricardo Calado, investigador no CESAM da UA. Aquacultura e Pesca… estes foram temas abordados pelo Professor numa entrevista que partilhamos neste Porto de Encontro.