Porto de Encontro na Terra Nova... com Fernando Martins...
A secagem de bacalhau a céu aberto foi proibida e a fiscalização segue com atenção os procedimentos das empresas na Gafanha da Nazaré. A seca natural acabou e só pontualmente poderá ser feita por períodos curtos. Medida associada a questões de salubridade uma vez que o calor excessivo, as poeiras e os dejetos das aves poderiam comprometer a saúde pública. Apesar dos processos mecânicos que vieram para ficar, António Ribau lamenta que o país "não acarinhe uma tradição que mereceu da UE essa diferenciação". Declarações no decorrer de uma ação da Associação para a Formação Profissional e Investigação da Universidade de Aveiro que promoveu mais um Workshop do Ciclo 'Bacalhau Com Saberes' desta vez sobre o tema 'Secagem: do ar livre para o frio'. Os novos processos de secagem, o frio, redução do tempo de seca e poupança energética, além da cura tradicional ou cura amarela, foram alguns dos temas em destaque nesta sessão.
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Episódios
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Porto de Encontro na Terra Nova...12.09.2022Ouvir
O grupo Etnográfico da Gafanha da Nazaré é a entidade responsável pela preparação da Festa em honra de Nossa Senhora dos Navegantes, para manter a tradição da procissão na ria.
É já no próximo fim-de-semana. É uma festa dedicada a Nossa Senhora dos Navegantes com atividades previstas para sábado e domingo.
Mais uma vez, assim, sob a coordenação do Grupo Etnográfico da Gafanha da Nazaré, este é um evento que mobiliza as comunidades ribeirinhas e piscatórias.
José Manuel, Presidente da Direção do Etnográfico, foi entrevistado para este programa.
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Porto de Encontro na Terra Nova...29.08.2022Ouvir
Ílhavo celebra o Senhor Jesus dos Navegantes.
A cidade celebra o “cuidador” dos homens que partiam ciclicamente para a pesca no alto mar.
É uma festa de cariz religioso com largas tradições neste território... centrada na Igreja Matriz local.
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Porto de Encontro na Terra Nova...01.08.2022Ouvir
A Universidade de Aveiro assinou um protocolo de doação de peças cerâmicas arqueológicas provenientes de meio subaquático da Laguna de Aveiro, no contexto da inauguração da exposição “A arqueologia subaquática da Laguna de Aveiro” patente no Departamento de Engenharia de Materiais e Cerâmica da Universidade de Aveiro. Detentora de vários fundos e coleções provenientes de particulares ou coletividades, a UA criou um Museu assente em peças confiadas à guarda da academia. Em 2021 foi efetuada a proposta de doação de um conjunto de peças de cerâmica com origem nos achados dos sítios a
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Porto de Encontro na Terra Nova...04.07.2022Ouvir
O Café de Ciência sobre poluição por plásticos encerrou ciclo de conversas dedicadas ao Mar. Teresa Rocha-Santos, professora do Departamento de Química da Universidade de Aveiro e investigadora do Centro de Estudos do Ambiente e do Mar (CESAM), foi a convidada desta conversa dedicada à poluição por plásticos. A poluição por plásticos tornou-se um problema de interesse global, uma vez que o aumento da acumulação de plásticos e microplásticos tem vindo a ser reportada nos últimos anos.