Porto de Encontro na Terra Nova (apresentação do livro 'Chora e Feijão Assado: A Gastronomia de Bordo na Pesca do Bacalhau' no Museu Marítimo de Ílhavo - parte II)

04.01.2021

Trata-se de um livro que retrata a gastronomia de bordo de forma "fiel". É desta forma que a chef Patrícia Borges fala sobre a “Chora e Feijão Assado: A Gastronomia de Bordo na Pesca do Bacalhau ” apresentado recentemente no Museu Marítimo de Ílhavo. Esta edição, que marca a estreia da coleção “A Nossa Mesa” , tem a sua origem no Festival Gastronomia de Bordo, um evento que surgiu em 2018 apoiado no Projeto “Territórios com História: o mar, a pesca e as comunidades - programação cultural em rede dos municípios de Ílhavo, Peniche e Murtosa”, liderado pela Câmara Municipal de Ílhavo e cofinanciado pelo CENTRO2020, Portugal 2020 e União Europeia através do FEDER.

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Porto de Encontro
Autor
Fernando Martins
Horário

Episódios

  • COMUR - Entrevista a Januário Cunha
    23.03.2015

    O Encontro de hoje é com o vice-presidente da câmara da Murtosa, Januário Cunha. O tema tem tanto de tradicional como de bom. Fala-se da COMUR, uma prestigiada marca de conservas, com sede na Murtosa,  um autêntico caso de sucesso na indústria das conservas.

    Fundada em 1942, a Comur continua a crescer, apresentando os mais exigentes padrões de excelência e qualidade. Embora a sardinha seja efectivamente o produto com maior procura, a empresa é famosa sobretudo pelas enguias de conserva.

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  • Isabel Ramos
    02.03.2015

    Natural de Aveiro, Isabel Ramos foi gestora de desenvolvimento de negócios na Administração do Porto de Aveiro. Recentemente, foi nomeada directora executiva da agência portuguesa do "short sea", graças ao seu envolvimento em vários projectos de promoção e divulgação do sector, com os projectos Proposse, E-80 ou Logíscitca Cencyl.  Integra, neste momento, os quadros do Porto de Lisboa, mas regressa às origens neste Porto de Encontro. 

     

     

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  • Rui Bela - Projecto Rialidades
    02.02.2015

    O convidado do primeiro Porto de Encontro de Fevereiro é Rui Bela, promotor do projecto Rialidades. Conheça o projecto, o seu impulsionador e a RIAlidade da nossa região.

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  • José Luís Cacho - Balanço de 2014 - Porto de Aveiro
    05.01.2015

    Primeira semana de 2015, o balanço é de 2014. Ano positivo para o Porto de Aveiro, garante José Luís Cacho. convidado desta edição. Fala-se ainda em planos para 2015, economia do mar e sobre a questão polémica do petcoke.

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