3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
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Episódios
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Este fim-de-semana, em cerca de 100.000 localidades por todo o mundo, milhões de pessoas irão celebrar uma data histórica: o bicentenário do nascimento de Bahá’u’lláh, fundador da mais jovem religião independente, a Fé Bahá’í.
Uma das localidades onde esta efeméride vai ser comemorada é Aveiro. Para os Bahá’ís de Aveiro, esta é uma oportunidade única para celebrar a mensagem de paz e unidade – que a “terra é um só país e a humanidade seus cidadãos” – que Bahá’u’lláh ensinou no século XIX.