3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Sever do Vouga - Feira Quinhentista27.04.2018OuvirGaiteiros, dançarinas orientais, saltimbancos e contadores de histórias prometem animar Sever do Vouga durante a Feira Quinhentista que regressa no último fim-de-semana de abril (28 e 29).
Trata-se de uma organização da Câmara Municipal, com a colaboração da Associação de Artesãos e coletividades locais, que assinala a atribuição do Foral a Sever do Vouga pelo Rei D. Manuel I (29 de abril de 1514).
-
Imagem
Castello Branco na Fábrica Ideias Gafanha Nazaré27.04.2018OuvirO seu nome é Lucas e cresceu num mosteiro, em Teresópolis, no Rio de Janeiro. "As suas “mães” ensinaram-lhe o que era o amor e a necessidade de ser honesto nas questões que colocava a si mesmo e ao mundo. E é possível ouvi-lo nas suas músicas, de paciência e generosidade evidentes, como se palavras e acordes se aconchegassem como uma rede de descanso com a robustez de uma fortaleza"...
-
Imagem
DECO - Bagagens atrasadas, danificadas e extraviadas24.04.2018OuvirHoje a Dra. Tânia Vieira, jurista da DECO, fala-nos sobre o tema: Bagagens atrasadas, danificadas e extraviadas. O que fazer?
-
Imagem
Best Youth no Teatro Aveirense24.04.2018OuvirOs Best Youth vão apresentar um concerto no Teatro Aveirense a 25 de abril. A dupla do Porto está quase a editar o seu segundo disco de originais, e em Aveiro o espetáculo será inédito. Tudo pronto para ouvirmos o novo single, “Midnight Rain” e outros temas do novo disco.
-
Imagem
Grupo Cénico Cantares da Ria de Aveiro23.04.2018OuvirHoje Lúcia Moreira, Presidente do Grupo Cénico Cantares da Ria de Aveiro, fala sobre as aspirações deste grupo que se compromete a recuperar o património cultural de Aveiro, através das suas canções, trajes e histórias antigas!...