3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Palheta // Robertos e Marionetas | 201914.02.2019OuvirHoje com Luís Ferreira do 23 Milhas por conta de "O Palheta" que está de regresso para mais cinco dias dedicados aos Robertos e às Marionetas na Gafanha da Nazaré. Em 2019, o 23 Milhas eleva a fasquia e os cordéis num festival que se alastra a outros pontos da cidade. Exploram-se parcerias, desafia-se a comunidade a criar e o tecido urbano a fazer parte do figurino do Palheta. As ruas da Gafanha da Nazaré transformam-se em novos palcos.
-
Imagem
Casa do Professor de Aveiro13.02.2019OuvirHoje a Dra. Joana Ratola providenciou aos utentes da Casa do Professor de Aveiro uma visita aos estúdios da Rádio Terra Nova!...
-
Imagem
Universidade Sénior da Gafanha da Nazaré12.02.2019OuvirSophia de Mello Breyner Andresen, a poetisa hoje tão bem apresentada pela turma de Comunicação da Universidade Sénior da Gafanha da Nazaré!
-
Imagem
Luís Gil Bettencourt - Auditório da escola de Música de Santa Cecília08.02.2019OuvirLuís Gil Bettencourt apresenta-se em espetáculo, este sábado, na Sociedade Musical Santa Cecília.
-
Imagem
Pedro Pombo - Aprendemos juntos!07.02.2019OuvirEsta manhã o Professor Pedro Pombo da Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro junta-se a nós para apresentar as Jornadas de Parcerias Clubes Ciência Viva na Escola, denominadas “Construir Espaços de Colaboração”, com a presença de representantes das escolas envolvidas, instituições de Ensino Superior, autarquias e outras entidades. É já amanhã sexta-feira, 8 de fevereiro!