3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Teatro Ribalta - “O Gato”23.09.2019OuvirHoje com Beatriz Claro, Ana Silva e João Correia do Teatro Ribalta que vai reapresentar nos dias 27 e 28 de Setembro pelas 22h00 no Teatro da Vista Alegre – Laboratório das Artes a peça de Teatro “O Gato” de Henrique Santana."Depois do Natal de 1971, Carlota hospeda em sua casa a família da noiva do seu sobrinho Carlos. Este partiu para África em busca de fazer vida para dar conforto à sua Tereza. Já lá vão cinco anos e não há notícias de Carlos.
-
Imagem
“Gerir o património Cultural Costeiro e Marítimo: ameaças e oportunidades?”23.09.2019OuvirVai ter lugar o workshop “Gerir o património Cultural Costeiro e Marítimo: ameaças e oportunidades?”, amanhã dia 24 setembro Universidade de Aveiro.Hoje em entrevista a Doutora Cristina Pita, coordenadora na UA do projeto PERICLES.Mais info em: www.pericles-heritage.eu
-
Imagem
São Gonçalinho Street Arts Fest 201920.09.2019OuvirEsta manhã com os Mordomos Nuno Martins e Luís Cunha para apresentar o São Gonçalinho Street Arts Fest 2019. A segunda edição do São Gonçalinho Street Arts Fest terá mais uma vez entrada livre e decorrerá simultaneamente em três palcos e vários locais do Bairro da Beira-Mar.
-
Imagem
Rua Verde - Sai P’rá Rua” na Rua Cândido dos Reis20.09.2019OuvirHoje com Conceição para falar do programa “Viva a Cidade” que apoia intervenções de pequena escala para a qualificação dos espaços através do envolvimento da comunidade promove no domingo um convívio de rua em Aveiro. A ação decorrerá na Rua Cândido dos Reis, vedada ao trânsito e disponível para atividades ao ar livre.
-
Imagem
MARIA XIV20.09.2019OuvirO tema nesta manhã é sobre as recentes descobertas arqueológicas subaquáticas no Canal de Ílhavo. Para nos falar deste tema, tão importante para a compreensão dos primórdios da nossa região, vão estar em estúdio as arqueólogas Soraya Sarmento e Natália Quitério, responsáveis pela descoberta de artefactos, que indiciam a presença de um povoado neolítico com cerca de seis mil anos e que projectam o local como sendo provavelmente o primeiro sítio pré-histórico subaquático do nosso país.