3.ª edição dos “Chefs à Pesca”

Imagem
3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
30.06.2017

Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:

No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.

Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.

 

 

Imagem
Conversas da Manhã
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40

Episódios

  • Imagem
    Africa…Terra Nova - VII
    Africa…Terra Nova - VII
    23.10.2019

    Nesta edição o Professor António Batel convida Denise Maria Malauene, Coordenadora Nacional do Instituto das Variedades da Democracia, uma rede internacional de académicos e investigadores preocupados com a monitorização da democracia em todo o mundo. Ocupa cargos de ensino e de investigação na Universidade Eduardo Mondlane, na Universidade Nachingwea e na Universidade de Minnesota, nas áreas de História, Estudos de Migração, Educação e Análise de Políticas Públicas.

    Ouvir
  • Imagem
    MARIA XVIII
    MARIA XVIII
    18.10.2019

    Hoje no Espaço MARIA nas Conversas da Manhã, Paulo Ramalheira e Paulo Amaral, Presidente da Direção do Clube Náutico Boca da Barra, falam da revisão do Plano Intermunicipal de Ordenamento da Ria de Aveiro, anunciado recentemente pelo Conselho Intermunicipal da CIRA.

    Ouvir
  • Imagem
    Africa…Terra Nova - VI
    Africa…Terra Nova - VI
    16.10.2019

    O Nobel de Economia 2019 premeia trio por estudos experimentais sobre a redução da pobreza.

    António Batel Anjo15 de Outubro de 2019(Osuwela)

    Ouvir
  • Imagem
    AIDA - Aveiro Business Club
    AIDA - Aveiro Business Club
    15.10.2019

    Nesta manhã, a vice-presidente executiva da AIDA CCI, a Dra. Elisabete Rita, explica todo o conceito da nova estrutura que hoje é lançada: o Aveiro Business Club. Uma dinâmica empresarial que permite que as PME interessadas integrem as cadeias de valor de grandes empresas como fornecedoras. 

    Ouvir
  • Imagem
    Semana da alimentação
    Semana da alimentação
    15.10.2019

    Hoje as professoras Márcia Ruivo, Amélia Pinheiro e Maria João Fonte da Escola Secundária da Gafanha da Nazaré, falam da "Semana da Alimentação", onde entre os dias 11 e 21 está a ser feita, entre outras atividades, uma angariação de alimentos para distribuir pelas famílias carenciadas da nossa comunidade. 

     

    Ouvir