3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Educação à Escuta - Ep. 17 Gabriela Portugal03.06.2020OuvirUm programa da responsabilidade do CIDTFF da Universidade de Aveiro. Porque a diferença está na Educação e a Educação faz toda a diferença.
Nesta manhã a Professora Gabriela Portugal irá falar-nos acerca da importância do brincar em Educação de Infância.
-
Imagem
Pela Nossa Saúde - Ep 47 Aparelho Digestivo XXIII03.06.2020OuvirDe segunda a sexta-feira, Luís Sancho, Professor na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro, junta-se às nossas manhãs para falar sobre um tema que a todos diz respeito - a nossa saúde!
Aparelho Digestivo XXIII
-
Imagem
Ror de Livros: livros imperdíveis - XXV03.06.2020OuvirJorge Pires hoje fala de Agustina Bessa-Luís. Celebra-se hoje o 1.º aniversário da sua morte.
-
Imagem
PROTESTO NACIONAL - Estudantes do Ensino Superior exigem medidas ao Governo02.06.2020OuvirTomás Nery, responsável Distrital de Aveiro da plataforma Quarentena Académica, uma plataforma de apoio a Estudantes, fala do protesto nacional marcado para o próximo dia 4 de junho (5ª feira), às 11h, com presença em frente à reitoria da Universidade de Aveiro, contra a inação do Ministério da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior no combate à crise social e económica que a comunidade estudantil atravessa devido à pandemia da Covid-19.
-
Imagem
Pela Nossa Saúde - Ep 46 Aparelho Digestivo XXII02.06.2020OuvirDe segunda a sexta-feira, Luís Sancho, Professor na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro, junta-se às nossas manhãs para falar sobre um tema que a todos diz respeito - a nossa saúde!
Aparelho Digestivo XXII