3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Clássicos de Bolso - Ep. 0425.09.2020OuvirClássicos de Bolso é o programa de divulgação musical imaginado e dirigido por Gustavo Vieira Rebelo, em que todas as semanas é dado a conhecer um pouco de um dos muitos microcosmos do mundo da música erudita clássica e do jazz. Procura-se também mostrar um pouco da cultura humana salientando a utilização da música popular e folclórica de várias culturas, desde o ocidente ao extremo oriente, pelo veículo destes géneros musicais.
Sergei Rachmaninov - Moment Musicaux Op. 16 No. 4
-
Imagem
Pela Nossa Saúde - T2. Ep 17 Esperanto, vírus e bacterias24.09.2020OuvirSegunda temporada da rubrica "Pela Nossa Saúde" com o Dr. Luís Sancho, Professor na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro.
Esperanto, vírus e bacterias.
-
Imagem
OPAD - Compostagem Comunitária – Uma ideia sustentável24.09.2020OuvirA Rádio Terra Nova apresenta-lhe as propostas apresentadas pelos cidadãos a concurso este ano no Orçamento Participativo com Ação Direta (OPAD) da Câmara Municipal de Aveiro, que pretende financiar as ações escolhidas.
Hoje a Ana Filipa Ferreira apresenta o projeto: Compostagem Comunitária – Uma ideia sustentável.
-
Imagem
23Milhas - programação 24 a 30 Set24.09.2020OuvirLuís Ferreira, o programador cultural do 23Milhas apresenta as propostas para este fim de semana.
-
Imagem
OPAD - Criação de Uma Comunidade de Energia Renovável piloto em Aveiro24.09.2020OuvirA Rádio Terra Nova apresenta-lhe as propostas apresentadas pelos cidadãos a concurso este ano no Orçamento Participativo com Ação Direta (OPAD) da Câmara Municipal de Aveiro, que pretende financiar as ações escolhidas.
Hoje o Tiago Alves apresenta o projeto: Criação de Uma Comunidade de Energia Renovável piloto em Aveiro.