3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
África…Terra Nova - XLVIII17.09.2020OuvirEm mais uma edição do África…Terra Nova", hoje o professor António Batel Anjo fala sobre a Democracia.
Em 2007, a Assembleia Geral das Nações Unidas decidiu que o dia 15 de Setembro seria o Dia Internacional da Democracia, com o objetivo de promover e defender os princípios da democracia.
-
Imagem
Pela Nossa Saúde - T2. Ep 12 Sistema Nervoso - Células Gliais II17.09.2020OuvirSegunda temporada da rubrica "Pela Nossa Saúde" com o Dr. Luís Sancho, Professor na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro.
Sistema Nervoso - Células Gliais II
-
Imagem
23Milhas - programação 17 a 23 Set17.09.2020OuvirLuís Ferreira, o programador cultural do 23Milhas apresenta as propostas deste fim de semana.
-
Imagem
Ror de Livros: livros imperdíveis - T2 - Ep. 0316.09.2020OuvirNesta manhã Jorge Pires fala de Alberto Manguel, o argentino-canadiano que há dias ofereceu a sua biblioteca de mais de 40 mil livros à cidade de Lisboa.
-
Imagem
OPAD - Calhas para Bicicletas nas Escadas de Aveiro16.09.2020OuvirA Rádio Terra Nova apresenta-lhe as propostas apresentadas pelos cidadãos a concurso este ano no Orçamento Participativo com Ação Direta (OPAD) da Câmara Municipal de Aveiro, que pretende financiar as ações escolhidas.
Hoje a Maria Miguel Galhardo apresenta o projeto: Calhas para Bicicletas nas Escadas de Aveiro.