3.ª edição dos “Chefs à Pesca”

3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
30.06.2017

Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:

No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.

Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.

 

 

Conversas da Manhã
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40

Episódios

  • Clássicos de Bolso - Ep. 09
    Clássicos de Bolso - Ep. 09
    06.11.2020

    Clássicos de Bolso é o programa de divulgação musical imaginado e dirigido por Gustavo Vieira Rebelo, em que todas as semanas é dado a conhecer um pouco de um dos muitos microcosmos do mundo da música erudita clássica e do jazz. Procura-se também mostrar um pouco da cultura humana salientando a utilização da música popular e folclórica de várias culturas, desde o ocidente ao extremo oriente, pelo veículo destes géneros musicais.

     

    Snarky Puppy - Shofukan (We Like It Here)

    Ouvir
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40
Conversas da Manhã