3.ª edição dos “Chefs à Pesca”

3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
30.06.2017

Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:

No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.

Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.

 

 

Conversas da Manhã
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40

Episódios

  • EPADRV - Ep.04
    EPADRV - Ep.04
    03.12.2020

    A EPADRV - Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Vagos, junta-se às manhãs da Terra Nova. Nesta quarta edição o professor António Filipe fala sobre o Dia Internacional das Pessoas com Deficiência.

    Ouvir
  • África…Terra Nova - LIX
    África…Terra Nova - LIX
    03.12.2020

    Em mais uma edição do África…Terra Nova", o professor António Batel Anjo fala sobre a comunicação da ciência.

     

    Comunicação de Ciência

    Num contexto em que reemergem velhas dúvidas que pareciam ter sido resolvidas — é a Terra plana? Estão as alterações climáticas a acontecer? Os vírus transmitem-se por ondas eletromagnéticas? É tempo de repensar a comunicação de ciência. 

    Para quê? Porquê? Por quem? 

    Ouvir
Autor
Maria João Azevedo
Horário10:00às09:40
Conversas da Manhã