3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
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Episódios
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ImagemNovinho em folha 0322.06.2023Ouvir
Uma rubrica que traz o que aí anda novinho em folha. Neste episódio trazemos o projeto Branco toca Marco Paulo. Com Carolina Damas nas manhãs da Rádio Terra Nova.
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ImagemNovinho em folha 0221.06.2023Ouvir
Uma nova rubrica que traz o que aí anda novinho em folha. Neste episódio trazemos o artista Pedro Mafama e o seu álbum "Estava no abismo mas dei um passo em frente". Com Carolina Damas nas manhãs da Rádio Terra Nova.
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ImagemNovinho em folha 0120.06.2023Ouvir
Uma nova rubrica que traz o que aí anda novinho em folha. Neste episódio trazemos o cantor e compositor Zé Ibarra. Com Carolina Damas nas manhãs da Rádio Terra Nova.
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ImagemAveiro A Compostar: à conversa Luís Campos da LIPOR02.06.2023Ouvir
Nesta manhã, Ana Jervis à conversa Luís Campos, engenheiro do ambiente, neste momento ao serviço da LIPOR, empresa de gestão de resíduos urbanos.
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ImagemMiguel Ricardo - SITIO07.03.2023Ouvir
Existe um novo "SITIO" do belo em Aveiro!
Miguel Ricardo, general manager da rede SITIO, abre as portas deste novo espaço de cowork em Aveiro. Localizado próximo do centro, tem capacidade para cerca de 200 postos de trabalho...