3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Cáritas Gafanha da Nazaré Ep.77 Tanto para agradecer a todos!17.12.2021OuvirPedro Monteiro da Cáritas Paroquial da Gafanha da Nazaré renova o apelo à ajuda de todos, para que ninguém passe fome na Gafanha da Nazaré.
-
Imagem
Pela Nossa Saúde - T4. Ep 55 Frieiras17.12.2021OuvirQuarta temporada da rubrica "Pela Nossa Saúde" com o Dr. Luís Sancho, Professor de Fisiologia, Anatomia e Introdução à Patologia, na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro.
-
Imagem
Aveiro a compostar - Ep 15 Ângela Barreto "Por um planeta com menos plástico"17.12.2021OuvirHoje a equipa do Aveiro a Compostar convidou Ângela Barreto, bióloga na UA, que faz parte do projecto "Por um planeta com menos plástico" do Orçamento Participativo de Ação Direta de Aveiro - OPAD 2021. Para falar de um Natal com menos plástico e de como evitar plástico na Compostagem e nos solos.
Vamos aprender a compostar? O que vais ouvir? Tudo sobre Cultivar - Comer - Compostar
Dúvidas mais correntes, Dicas, Histórias da nossa experiência!
Contamos contigo!
-
Imagem
15º Aniversário Aquém Renasce16.12.2021OuvirRicardo Ferreira fala nesta manhã do espetáculo comemorativo do aniversário da Associação Aquém Renasce, que se irá realizar no próximo dia 18 de Dezembro na Casa da Cultura de Ílhavo, pelas 21h30 horas. Este espetáculo terá a participação de vários músicos Ilhavenses assim como a da OMA (Oficina de Música de Aveiro) com o seu Ensemble.
-
Imagem
Pela Nossa Saúde - T4. Ep 54 Soluços16.12.2021OuvirQuarta temporada da rubrica "Pela Nossa Saúde" com o Dr. Luís Sancho, Professor de Fisiologia, Anatomia e Introdução à Patologia, na Escola Superior de Saúde da Universidade de Aveiro.