3.ª edição dos “Chefs à Pesca”
Conversamos com José Borralho, Presidente da APTECE:
No próximo dia 1 de julho, a Praia da Vagueira vai testemunhar o regresso de uma tradição antiga: a Arte Xávega. A Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) organiza em conjunto com a GestiCook a terceira edição dos “Chefs à Pesca”, onde 13 chefs nacionais e internacionais recuperam esta pesca artesanal, com o auxílio de juntas de bois e pescadores vestidos a rigor, em que o peixe do litoral português vai estar em destaque.
Uma experiência enriquecedora, totalmente diferente do comum, vai ter a participação do chef anfitrião Luís Barradas que juntamente com mais de 20 chefs convidados – Arnaldo Azevedo, Bruno Rocha, Catea Gourmon, Craig Grozier, Daniel Cardoso, Joe Best, Luca Bordino, Luís Gaspar, Paulo Matias, Rodrigo Castelo, Tiago Emanuel Santos e Vasco Coelho Santos, entre outros, vão preparar no areal da praia diversos tipos de carvão para assar o peixe que pescaram previamente com pescadores profissionais.
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Episódios
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Espaço Cultura com Nuno Alexandre27.06.2024OuvirNunex está ao rubro. Finalmente estamos no Verão e Nunex pede a São Pedro que traga solzinho do bom e que feche por uns tempos as torneiras até porque tendo em conta as últimas notícias a água não anda barata.
Sobre propostas culturais, recomenda-nos uma ida à Feira do Livro em Aveiro, que este ano se situa no Rossio. No dia 29, sábado, a Escritora Patrícia Reis e a Humorista Joana Marques estarão no Espaço Autores.
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Aveiro A Compostar - Dia da Gastronomia Sustentável com a Horta da Ria21.06.2024OuvirNesta manhã Ana Jervis da Aveiro A Compostar, a propósito do Dia da Gastronomia Sustentável, vai estar à conversa com Júlia Cavaz da Horta da Ria, para falar da Salicórnia como produto local, sustentável e que faz parte da nossa cultura local.
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Espaço Cultura com Nuno Alexandre -20.06.2024OuvirFoi uma semana louca! Os croquetes tornaram-se famosos. Nunex traz-nos a versão atualizada de "WE ARE", o famoso discurso do Presidente da República. Além disso celebra mais uma vitória do Cinema Português. O Filme "Percebes", de Laura Gonçalves e Alexandra Ramires foi premiado no Festival de Cinema de Animação, em Annecy. Nuno e Maria João prestam tributo à Poeta Maria Quintans.
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Orçamento Participativo de Ílhavo: Projeto nº1419.06.2024Ouvir*BIKENERGY*
Ana Francisca Fernandes
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