OrangeBeeee - Maria Olim e Bárbara Vitoriano
As nossas convidadas hoje: Maria Olim e Bárbara Vitoriano!
Liga dos Campeões da inovação alimentar - Alunas da UA vencem Ecotrophelia Europe!
“São apenas duas e deram um grande contributo para a paisagem alimentar da próxima geração”, considerou o presidente do júri do prémio. A proposta, designada OrangeBeeee, venceu, a 18 de outubro, este prémio europeu ao qual concorreram propostas de 13 países.
OrangeBeeee
Um preparado fermentado de aquafaba, isto é, água de cozedura de leguminosas, com uma camada de geleia de laranja, polvilhado com pólen apícola.
As leguminosas usadas são o grão de bico, feijão vermelho e feijão preto.
É uma fonte vegetal, que promove o desenvolvimento das bactérias benéficas do trato gastrointestinal.
A proposta apela a hábitos responsáveis, incentivando à redução do desperdício na indústria alimentar (casos da casca de laranja, da água de cozedura de leguminosas e das raízes de yacon).
89 kcal, rico em fibra e sem gordura, uma alternativa totalmente sustentável, e diz quem já provou... yammi!
Este podcast tem áudios Registe-se para ouvir.
Episódios
-
Imagem
Espaço Animal - Caminhada/Peddy Paper | 15 de Junho | Passadiços de Esgueira07.06.2019OuvirHoje com o Dr. Marcelo Santos, médico veterinário vamos conversar sobre saúde animal e cuidados para o verão.
A Clinica Planeta Animal e o Espaço Animal vão apresentar uma Caminhada/Peddy Paper, dia 15 de Junho nos Passadiços de Esgueira. Entrada livre!
-
Imagem
Laboratório cívico de Santiago31.05.2019OuvirHoje com Fernando Lau e Ângela Fernandes para conhecernis um projeto experimental que pretende fazer de um bairro citadino um verdadeiro laboratório social - o bairro de Santiago!
Santiago é então o palco desta experiência inspirada noutros modelos de cidades europeias que já trabalham nas dinâmicas locais e em soluções para os problemas reportados.
-
Imagem
TEDxAveiro 201924.05.2019OuvirHoje com André Costa a propósito do TEDxAveiro 2019, para falar daquela que é a 10ª edição do evento. É já este sábado, 25 de maio, no Centro Cultural e de Congressos, que a "história do amanhã" é inventada, desenhada, programada, investigada, fotografada, descoberta, manipulada, escrita a azul da tua personagem com ideias que merecem ser partilhadas no TEDxAveiro 2019.
Inscrições em www.tedxaveiro.com
-
Imagem
Lar de São José e Centro Paroquial de Ílhavo17.05.2019OuvirO diretor do Lar de São José, Luís Oliveira, e a Educadora Isabel Martins, do Centro Paroquial de Ílhavo, são os convidados do "Chá das 5", a partir do Hotel das Salinas. Para ouvir, a partir das 17h30, na Rádio Terra Nova (105.0 Fm).
-
Imagem
Associação Florestal do Baixo Vouga10.05.2019OuvirHoje vamos conhecer melhor a Associação Florestal do Baixo Vouga, com António Augusto Guimarães e Luís Sarabando!